Zamorano: Perbedaan antara revisi
k r2.7.3) (bot Menambah: ru:Саморано (сыр) |
|||
| Baris 33: | Baris 33: | ||
[[Kategori:Keju| ]] |
[[Kategori:Keju| ]] |
||
[[Kategori:Keju Spanyol]] |
[[Kategori:Keju Spanyol]] |
||
[[de:Zamorano (Käse)]] |
|||
[[en:Zamorano cheese]] |
|||
[[es:Queso zamorano]] |
|||
[[la:Zamorano]] |
|||
[[ru:Саморано (сыр)]] |
|||
Revisi per 6 April 2013 04.46
| Zamorano cheese | |
|---|---|
 | |
| Negara asal |  Spanyol |
| Wilayah | Castile-Leon |
| Sumber susu | Domba |
| Dipasteurisasi | Ya |
| Tekstur | Keras |
| Kadar lemak | 50% |
| Waktu pematangan | 3-9 bulan |
| Sertifikasi | DO[1] |
Zamorano adalah keju dari negara Spanyol yang memiliki tekstur keras dan dibuat dengan menggunakan susu domba yang dipasteurisasi.[1] Keju ini memiliki kemiripan dengan keju Castellano dan Manchego tetapi keju Zamorano lebih kasar.[1] Keju ini dimatangkan dalam ruangan yang memiliki tingkat kelembaban yang tinggi agar jamur alami berwarna abu-abu dapat berkembang pada keju ini.[1] Keju Zamorano biasanya dimatangkan dalam gua bawah tanah di dekat kebun anggur sehingga menyebabkan keju ini memiliki karakter buah.[1] Keju Zamorano dapat dikonsumsi bersama dengan biskuit, zaitun dan minuman anggur.[2] Selain itu, keju ini juga dapat digunakan pada hidangan daging panggang, burger dan salad.[2] Keju ini dapat meleleh dengan baik apabila diparut dan dapat menjadi tambahan yang lezat pada omelet.[2]
Lihat pula
Rujukan
Pranala luar
 | Artikel bertopik keju ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |