Uwi: Perbedaan antara revisi
k I found some refs. |
+ |
||
| Baris 19: | Baris 19: | ||
* ''D. vulgaris'' <small> Miquel</small> |
* ''D. vulgaris'' <small> Miquel</small> |
||
}} |
}} |
||
'''Uwi''' (''Dioscorea alata''), atau dikenal dengan sebutan '''ubi''' saja, '''uwi legi''',<ref name=Soeseno>Soeseno, Slamet (1985). ''Sayur-Mayur untuk Karang Gizi''. hal.107-108. [[Jakarta]]:Penebar Swadaya.</ref> '''ubi kelapa''',<ref name=Sastra>Sastrapradja, Setijati; Soetjipto, Niniek Woelijarni; Danimihardja, Sarkat; Soejono, Rukmini (1981). ''Proyek Penelitian Potensi Sumber Daya Ekonomi:Ubi-Ubian'' '''7''':103. [[Jakarta]]:LBN - [[LIPI]] bekerja sama dengan [[Balai Pustaka]].</ref> '''huwi''',<ref name=Prohati/> '''lame''' ([[Sulawesi]]), '''ubi''' ([[Bahasa Bali|Bali]]), '''lutu''' ([[Banda]]), '''same''' ([[Bahasa Makassar|Makassar]] dan [[Bahasa Bugis|Bugis]]) adalah suatu ubi-ubian yang bisa dimakan dan paling digemari daripada [[spesies]] lainnya dari genus ''Dioscorea''.<ref name=Sastra/> |
'''Uwi''' (''Dioscorea alata''), atau dikenal dengan sebutan '''ubi''' saja, '''uwi legi''',<ref name=Soeseno>Soeseno, Slamet (1985). ''Sayur-Mayur untuk Karang Gizi''. hal.107-108. [[Jakarta]]:Penebar Swadaya.</ref> '''ubi kelapa''',<ref name=Sastra>Sastrapradja, Setijati; Soetjipto, Niniek Woelijarni; Danimihardja, Sarkat; Soejono, Rukmini (1981). ''Proyek Penelitian Potensi Sumber Daya Ekonomi:Ubi-Ubian'' '''7''':103. [[Jakarta]]:LBN - [[LIPI]] bekerja sama dengan [[Balai Pustaka]].</ref> '''huwi''',<ref name=Prohati/> '''lame''' ([[Sulawesi]]), '''ubi''' ([[Bahasa Bali|Bali]]), '''lutu''' ([[Banda]]), '''same''' ([[Bahasa Makassar|Makassar]] dan [[Bahasa Bugis|Bugis]]) adalah suatu ubi-ubian yang bisa dimakan dan paling digemari daripada [[spesies]] lainnya dari genus ''Dioscorea''.<ref name=Sastra/> Uwi atau ubi kelapa ini bersama-sama dengan [[ubi pasir]] (''Dioscorea pentaphylla'') bisa dimakan tanpa membahayakan atau lebih aman ketimbang [[ubi singapur]] (''Dioscorea bulbifera'') dan juga [[gadung]].<ref name=Soeseno/> |
||
== Deskripsi == |
|||
Uwi merupakan [[perdu]] yang memanjat dan dapat mencapai ketinggian 3-10 [[meter|m]].<ref name=Sastra/> Tumbuhan ini semusim. berumah 2, memanjat, sistem perakarannya berserabut.<ref name=Prohati/> [[Umbi]]nya beragam, bulat, pipih panjang, bercabang, atau menjari. Uwi dinamai berdasarkan bentuk umbinya. Daging umbinya ada yang putih ungu atau warna [[gading]]. [[Bunga]]nya berwarna dua macam, yang jantan berwarna kuning/kuning kehijauan, sementara yang betina berwarna kuning saja. [[Perbungaan]]nya majemuk, terletak di ketiak daun, bulir jantan tersusun rapat dengan ukuran 1-3 [[cm]], sementara betina tidak. Panjangnya 12-50 [[cm]], mahkotanya hijau, panjangnya ± 2 [[mm]].<ref name=vlsm/> [[Batang]]nya bersayap 4,<ref name=Sastra/> memanjat ke kanan, tidak berduri tetapi kadangkala kasar atau berbintik di bagian dasar, bersudut 4 dan berwarna hijau sampai keunguan. [[Daun]]nya berbentuk bulat [[telur]], tunggal, berseling di bagian dasar, berhadapan dibagian atas, agak seperti anak panah atau melonjong seperti tombak, hijau terang atau seringkali agak keunguan.<ref name=Prohati/> Berukuran 15-20 [[cm]] × 10-15 [[cm]]. Bentuk pertulangannya melengkung, dan licin.<ref name=vlsm/> |
|||
== Referensi == |
== Referensi == |
||
{{reflist}} |
{{reflist|2}} |
||
== Pranala luar == |
== Pranala luar == |
||
Revisi per 20 April 2013 14.03
| Uwi | |
|---|---|
| |
| Klasifikasi ilmiah | |
| Kerajaan: | |
| Filum: | |
| Kelas: | |
| Ordo: | |
| Famili: | |
| Genus: | |
| Spesies: | D. alata
|
| Nama binomial | |
| Dioscorea alata | |
| Sinonim | |
| |
Uwi (Dioscorea alata), atau dikenal dengan sebutan ubi saja, uwi legi,[3] ubi kelapa,[4] huwi,[2] lame (Sulawesi), ubi (Bali), lutu (Banda), same (Makassar dan Bugis) adalah suatu ubi-ubian yang bisa dimakan dan paling digemari daripada spesies lainnya dari genus Dioscorea.[4] Uwi atau ubi kelapa ini bersama-sama dengan ubi pasir (Dioscorea pentaphylla) bisa dimakan tanpa membahayakan atau lebih aman ketimbang ubi singapur (Dioscorea bulbifera) dan juga gadung.[3]
Deskripsi
Uwi merupakan perdu yang memanjat dan dapat mencapai ketinggian 3-10 m.[4] Tumbuhan ini semusim. berumah 2, memanjat, sistem perakarannya berserabut.[2] Umbinya beragam, bulat, pipih panjang, bercabang, atau menjari. Uwi dinamai berdasarkan bentuk umbinya. Daging umbinya ada yang putih ungu atau warna gading. Bunganya berwarna dua macam, yang jantan berwarna kuning/kuning kehijauan, sementara yang betina berwarna kuning saja. Perbungaannya majemuk, terletak di ketiak daun, bulir jantan tersusun rapat dengan ukuran 1-3 cm, sementara betina tidak. Panjangnya 12-50 cm, mahkotanya hijau, panjangnya ± 2 mm.[1] Batangnya bersayap 4,[4] memanjat ke kanan, tidak berduri tetapi kadangkala kasar atau berbintik di bagian dasar, bersudut 4 dan berwarna hijau sampai keunguan. Daunnya berbentuk bulat telur, tunggal, berseling di bagian dasar, berhadapan dibagian atas, agak seperti anak panah atau melonjong seperti tombak, hijau terang atau seringkali agak keunguan.[2] Berukuran 15-20 cm × 10-15 cm. Bentuk pertulangannya melengkung, dan licin.[1]
Referensi
- ^ a b c "Dioscorea alata L" (PDF). Departemen Kesehatan. 14 November 2001. Diakses tanggal 20 April 2013.
- ^ a b c d "Dioscorea alata L". Prohati. Diakses tanggal 20 April 2013.
- ^ a b Soeseno, Slamet (1985). Sayur-Mayur untuk Karang Gizi. hal.107-108. Jakarta:Penebar Swadaya.
- ^ a b c d Sastrapradja, Setijati; Soetjipto, Niniek Woelijarni; Danimihardja, Sarkat; Soejono, Rukmini (1981). Proyek Penelitian Potensi Sumber Daya Ekonomi:Ubi-Ubian 7:103. Jakarta:LBN - LIPI bekerja sama dengan Balai Pustaka.