Bandeng presto: Perbedaan antara revisi
k Merapikan |
Menolak perubahan teks terakhir (oleh BandengPresto) dan mengembalikan revisi 7746469 oleh Bonaditya |
||
| Baris 3: | Baris 3: | ||
| name = |
| name = |
||
| image = [[Berkas:Bandeng Presto Juwana.JPG|245px]] |
| image = [[Berkas:Bandeng Presto Juwana.JPG|245px]] |
||
| caption = Bandeng |
| caption = Bandeng presto |
||
| alternate_name = |
| alternate_name = |
||
| country = Indonesia |
| country = Indonesia |
||
| region = [[Pati]] dan [[Semarang]] [[Jawa Tengah]] |
| region = [[Pati]] dan [[Semarang]] [[Jawa Tengah]] |
||
| creator = |
| creator = |
||
| course = |
| course = |
||
| served = |
| served = |
||
| Baris 14: | Baris 14: | ||
| calories = |
| calories = |
||
| other = |
| other = |
||
}} |
|||
|introduced = 1977|Location = Jalan Pandanaran 67-69, Semarang}} |
|||
'''Bandeng presto''' adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari [[Kota Semarang]], [[Jawa Tengah]]. Makanan ini dibuat dari ikan [[bandeng]] (''Chanos chanos'') yang dibumbui dengan [[bawang putih]], [[kunyit]] dan [[garam]]. Asal mulanya ditemukan oleh Hanna Budimulya yang lahir di kota [[Pati, Pati|pati]], Jawa Tengah dan akhirnya menjadi ikon besar Kota Semarang. |
'''Bandeng presto''' adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari [[Kota Semarang]], [[Jawa Tengah]]. Makanan ini dibuat dari ikan [[bandeng]] (''Chanos chanos'') yang dibumbui dengan [[bawang putih]], [[kunyit]] dan [[garam]]. Asal mulanya ditemukan oleh Hanna Budimulya yang lahir di kota [[Pati, Pati|pati]], Jawa Tengah dan akhirnya menjadi ikon besar Kota Semarang. |
||
Ikan bandeng ini kemudian dimasak pada alas daun pisang dengan cara presto. [[Presto]] adalah cara memasak dengan uap air yang bertekanan tinggi. Makanan yang dimasak dengan cara ini diletakkan dalam panci yang dapat dikunci dengan rapat. Air yang berada di dalam panci ini kemudian dipanaskan hingga mendidih. Uap air yang timbul akan memasak makanan yang berada di dalam panci ini. Karena ikan bandeng terkenal memiliki banyak [[duri]], bandeng presto adalah makanan yang digemari karena dengan cara masak presto duri-duri ini menjadi sangat lunak. |
Ikan bandeng ini kemudian dimasak pada alas daun pisang dengan cara presto. [[Presto]] adalah cara memasak dengan uap air yang bertekanan tinggi. Makanan yang dimasak dengan cara ini diletakkan dalam panci yang dapat dikunci dengan rapat. Air yang berada di dalam panci ini kemudian dipanaskan hingga mendidih. Uap air yang timbul akan memasak makanan yang berada di dalam panci ini. Karena ikan bandeng terkenal memiliki banyak [[duri]], bandeng presto adalah makanan yang digemari karena dengan cara masak presto duri-duri ini menjadi sangat lunak. |
||
== |
==Perkembangannya== |
||
Bandeng Presto ditemukan pada tahun 1977 oleh Hanna Budimulya yang berkelahiran Pati.{{fact}} Pada awalnya Bandeng Presto dibuat dalam skala kecil untuk kalangan sempit saja. Namun karena digemari banyak orang, produksi Bandeng Presto semakin berkembang dan menjadi Oleh-oleh khas dari Kota Semarang. |
Bandeng Presto ditemukan pada tahun 1977 oleh Hanna Budimulya yang berkelahiran Pati.{{fact}} Pada awalnya Bandeng Presto dibuat dalam skala kecil untuk kalangan sempit saja. Namun karena digemari banyak orang, produksi Bandeng Presto semakin berkembang dan menjadi Oleh-oleh khas dari Kota Semarang. |
||
== Pranala luar == |
== Pranala luar == |
||
* [http://seputarsemarang.com/bandeng-presto-duri-lunak-6220 Bandeng Presto Semarang] |
* [http://seputarsemarang.com/bandeng-presto-duri-lunak-6220 Bandeng Presto Semarang]{{dead link|date=Maret 2014}} |
||
* http://www.tribunnews.com/tour-de-java/2011/08/25/bandeng-presto-tahan-seminggu |
* http://www.tribunnews.com/tour-de-java/2011/08/25/bandeng-presto-tahan-seminggu |
||
{{Masakan Semarang}} |
{{Masakan Semarang}} |
||
Revisi per 12 Oktober 2014 09.24
 |
| Bandeng presto | |
|---|---|
 Bandeng presto | |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Pati dan Semarang Jawa Tengah |
  | |
Bandeng presto adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Semarang, Jawa Tengah. Makanan ini dibuat dari ikan bandeng (Chanos chanos) yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Asal mulanya ditemukan oleh Hanna Budimulya yang lahir di kota pati, Jawa Tengah dan akhirnya menjadi ikon besar Kota Semarang.
Ikan bandeng ini kemudian dimasak pada alas daun pisang dengan cara presto. Presto adalah cara memasak dengan uap air yang bertekanan tinggi. Makanan yang dimasak dengan cara ini diletakkan dalam panci yang dapat dikunci dengan rapat. Air yang berada di dalam panci ini kemudian dipanaskan hingga mendidih. Uap air yang timbul akan memasak makanan yang berada di dalam panci ini. Karena ikan bandeng terkenal memiliki banyak duri, bandeng presto adalah makanan yang digemari karena dengan cara masak presto duri-duri ini menjadi sangat lunak.
Perkembangannya
Bandeng Presto ditemukan pada tahun 1977 oleh Hanna Budimulya yang berkelahiran Pati.[butuh rujukan] Pada awalnya Bandeng Presto dibuat dalam skala kecil untuk kalangan sempit saja. Namun karena digemari banyak orang, produksi Bandeng Presto semakin berkembang dan menjadi Oleh-oleh khas dari Kota Semarang.