Alliin: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Givangkara (bicara | kontrib) ←Membuat halaman berisi '== Alliin == Alliin adalah senyawa sulfoksida dimana di alam banyak terdapat pada bawang putih. Alliin merupakan turunan dari asam amino sistein. Ketika bawa...' |
Givangkara (bicara | kontrib) Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
{{Taxobox |
|||
| color = lightgreen |
|||
| name = Rumus kimia Alliin |
|||
| image = L-alliin-2D-skeletal.png |
|||
| image2 = L-alliin-3D-balls.png |
|||
| image_width = 240px |
|||
| abbreviations= |
|||
| C=6 | H=11 | N=1 | O=3 | S=1 |
|||
| mass=177.22 |
|||
| melt_point=164-166 |
|||
}} |
|||
== Alliin == |
== Alliin == |
||
| Baris 4: | Baris 16: | ||
<!--- |
|||
gambar dan properties alliin ada di http://en.wiki-indonesia.club/wiki/Alliin. gimana cara memasukkannya ke halaman ini ? |
|||
saya coba paste dari http://en.wiki-indonesia.club/wiki/Alliin, tapi properties ato klasifikasi ilmiahnya ga keluar. |
|||
---> |
|||
Revisi per 20 Juni 2007 11.33
| Rumus kimia Alliin | |
|---|---|
| |
| |
| Klasifikasi ilmiah |
Alliin
Alliin adalah senyawa sulfoksida dimana di alam banyak terdapat pada bawang putih. Alliin merupakan turunan dari asam amino sistein. Ketika bawang putih mentah dirajang atau dipotong, enzim aliinase akan mengubah aliin menjadi allisitin yang menyebabkan bawang putih memiliki aroma dan rasa yang spesifik.