Perkedel: Perbedaan antara revisi

← Revisi sebelumnya Revisi selanjutnya →

Konten dihapus Konten ditambahkan

Sebaris

Revisi per 4 Mei 2015 01.01

Perkedel adalah makanan yang terbuat dari kentang yang digoreng atau direbus sebelum di haluskan lalu dicampur dengan daging cincang, irisan daun bawang dan daun seledri kemudian di campur bumbu-bumbu. Dibentuk bulat-bulat gepeng, dicelupkan ke dalam kocokan telur ayam lalu digoreng.

Perkedel juga ada yang terbuat dari ubi jalar, singkong direbus atau digoreng dan di haluskan, yang terbuat dari tahu, tahu dilumatkan dicampur dengan bumbu-bumbu dan telur ayam lalu digoreng. Perkedel yang terbuat dari tahu biasa disebut dengan perkedel tahu.

Etimologi

Istilah "perkedel" berasal dari Bahasa Belanda: Frikadel, hal ini menunjukkan pengaruh Belanda dalam seni memasak Indonesia. Versi aslinya di Eropa frikadel dibuat dari daging cincang yang dilumat dan kemudian digoreng, sedangkan di Indonesia perkedel dibuat dengan bahan kentang yang kadang hanya sedikit dibubuhi daging cincang atau kornet.

Pranala luar

Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

@@ Baris 1: / Baris 1: @@
 [[Berkas:Perkedel_kentang.JPG|thumb|Perkedel kentang]]
-'''Perkedel''' adalah makanan yang terbuat dari [[kentang]] yang digoreng atau direbus sebelum dilumatkan lalu dicampur dengan daging cincang, irisan [[daun bawang]] dan daun seledri kemudian di campur bumbu-bumbu. Dibentuk bulat-bulat gepeng, dicelupkan ke dalam kocokan telur ayam lalu digoreng.
+'''Perkedel''' adalah makanan yang terbuat dari [[kentang]] yang digoreng atau direbus sebelum di haluskan lalu dicampur dengan daging cincang, irisan [[daun bawang]] dan daun seledri kemudian di campur bumbu-bumbu. Dibentuk bulat-bulat gepeng, dicelupkan ke dalam kocokan telur ayam lalu digoreng.
-Perkedel juga ada yang terbuat dari [[ubi jalar]], [[singkong]] direbus atau digoreng dan di lumatkan, yang terbuat dari [[tahu]], tahu dilumatkan dicampur dengan bumbu-bumbu dan telur ayam lalu digoreng. Perkedel yang terbuat dari tahu biasa disebut dengan perkedel [[tahu]].
+Perkedel juga ada yang terbuat dari [[ubi jalar]], [[singkong]] direbus atau digoreng dan di haluskan, yang terbuat dari [[tahu]], tahu dilumatkan dicampur dengan bumbu-bumbu dan telur ayam lalu digoreng. Perkedel yang terbuat dari tahu biasa disebut dengan perkedel [[tahu]].
 ==Etimologi==