Dadih: Perbedaan antara revisi
Tampilan
Konten dihapus Konten ditambahkan
k bot Menambah: es:Dadiah |
-kat |
||
Baris 12: | Baris 12: | ||
[[Kategori:Makanan Indonesia]] |
[[Kategori:Makanan Indonesia]] |
||
[[Kategori:Makanan]] |
|||
[[en:Dadiah]] |
[[en:Dadiah]] |
Revisi per 15 Oktober 2007 22.37
Dadiah atau dadih adalah yogurt yang terbuat dari susu kerbau khas Minangkabau, Sumatra Barat. Dadiah difermentasi di dalam wadah dari bambu yang ditutup dengan daun pisang, yang telah dilayukan di atas api. Proses fermentasi ini berkira sekitar 24 jam.
Dadiah biasanya dimakan untuk sarapan pagi, dicampur dengan ampiang (sejenis kerupuk dari nasi) dan gula kelapa. Dadiah dapat juga dimakan dengan nasi panas dan sambal.