Hortikultura

Hortikultura (horticulture) berasal dari bahasa Latin hortus (tanaman kebun) dan cultura/colere (budidaya), dan dapat diartikan sebagai budidaya tanaman kebun. Kemudian hortikultura digunakan secara lebih luas bukan hanya untuk budidaya di kebun. Istilah hortikultura digunakan pada jenis tanaman yang dibudidayakan. Bidang kerja hortikultura meliputi pembenihan, pembibitan, kultur jaringan, produksi tanaman, hama dan penyakit, panen, pengemasan dan distribusi. Hortikultura merupakan salah satu metode budidaya pertanian modern.

Hortikultura merupakan cabang dari agronomi. Berbeda dengan agronomi, hortikultura memfokuskan pada budidaya tanaman buah (pomologi/frutikultur), tanaman bunga (florikultura), tanaman sayuran (olerikultura), tanaman obat-obatan (biofarmaka), dan taman (lansekap). Salah satu ciri khas produk hortikultura adalah perisabel atau mudah rusak karena segar.

Orang yang menekuni bidang hortikultura dengan profesional disebut sebagai hortikulturis.

Komoditas Hortikultura

Indonesia yang terletak di tropis membuat Indonesia menjadi surga biodiversitas komoditas hortikultura.

Pomologi / Frutikultur: Manggis, Mangga, Apel, Durian, Salak, dll
Florikultura: Melati, Mawar, Krisan, Anyelir, Begonia, Bugenvil, dll
Olerikultura: Tomat, Selada, Bayam, Wortel, Kentang, (Melon & Semangka: termasuk kel di panen buahnya) dll
Biofarmaka: Purwaceng, Rosela, Kunyit, dll
Lansekap: Tanaman Bali, Tanaman Jawa, dll

Puslitbang Hortikultura melakukan penelitian pada komoditas utama, yaitu:

Sayuran: cabai merah,bawang merah,kentang,tomat,kubis,kacang panjang,bawang putih,dan sayuran asli Indonesia (indigenous)
Buah: jeruk,pisang,mangga,manggis,durian,pepaya,salak,nenas,semangka,melon,apel,anggur,markisa,jambu,kesemek,rambutan,dan alpokat
Tanaman Hias: anggrek,lili,mawar,anyelir,krisan,sedap malam,dracaena,dan tanaman hias tropika.
Tanaman obat: kencur, lengkuas, jahe dll

Komoditas utama hortikultura dibagi menjadi 3 (tiga) aspek komoditas:

Komoditas prioritas: jeruk,pisang,mangga,manggis,durian,anggrek,cabai merah,bawang merah,dan kentang
Komoditas unggulan: pepaya,salak,nenas,apel,anggur,tomat,kubis,kacang panjang,buncis,mawar,anyelir,lili,krisan,sedap malam,dan dracaena.
Komoditas prospektif: semangka,melon,markisa,jambu,kesemek,rambutan,apokat,lengkeng,sayuran asli Indonesia (indigenous),dan tanaman hias tropika.

Ilmuwan Hortikultura Indonesia

Indonesia mempunyai sejumlah ilmuwan hortikultura ahli dan ternama dibidangnya, diantaranya:

Pomologi / Frutikultur: Roedhy Poerwanto, Lilik Setyobudi, Sumeru Ashari
Florikultura: Sitawati, Ellis Nihayati
Olerikultura: Agus Suryanto, Lily Agustina, M. Dawam Maghfoer, Anas D. Susila
Biofarmaka: Tatik Wardiyati
Lansekap: Euis E. Nurlaelih ^[1]

Organisasi Hortikultura Indonesia

Di Indonesia berkembang sejumlah organisasi profesional di bidang hortikultura, yaitu:

Asosiasi Hortikultura Nasional (AHN),
Perhimpunan Hortikultura Indonesia (PERHORTI)^[2]
Asosiasi pemasar hortikultura (ASPERTI)^[3]
Asosiasi ekspor sayur dan buah Indonesia (ASEBSI)^[4]
Asosiasi ekspor hortikultura Indonesia (AEKI)^[5]
Asosiasi produsen perbenihan hortikultura Indonesia (Hortindo)^[6]
Asosiasi pengusaha hortikultura Indonesia (APHI)^[7]

Perguruan Tinggi Hortikultura

Indonesia mempunyai beberapa perguruan tinggi yang membuka kelas dan melakukan riset secara intensif di bidang hortikultura.

Institut Pertanian Bogor (IPB)^[8]
Universitas Brawijaya (UB)^[9]
Universitas Mataram (Unram)^[10]
Universitas Lampung (Unila)^[11]
Universistas Padjadjaran (Unpad)
Politeknik Negeri Lampung ( POLINELA) ^[12]

Direktorat Jenderal Hortikultura

Pemerintah Indonesia mengelola sektor Hortikultura melalui Direktorat Jenderal Hortikultura Kementerian Pertanian RI. Sesuai Peraturan Menteri Pertanian Nomor: 299/Kpts/OT.140/7/2005 tentang Organisasi dan Tata Kerja Departemen Pertanian ^[13], maka Direktorat Jenderal Hortikultura mempunyai:

Tugas: Merumuskan serta melaksanakan Kebijakan dan Standarisasi Teknis di bidang Hortikultura.

Fungsi:

Penyiapan perumusan Kebijakan di bidang Perbenihan dan Sarana Produksi, Budidaya, serta Perlindungan Tanaman Hortikultura;
Pelaksanakan Kebijakan di bidang Perbenihan dan Sarana Produksi, Budidaya, serta Perlindungan Tanaman Hortikultura;
Penyusunan Standar, Norma, Pedoman, Kriteria dan Prosedur di bidang Perbenihan dan Sarana Produksi, Budidaya, Perlindungan Tanaman Hortikultura;
Pemberian Bimbingan Teknis dan Evaluasi di bidang Perbenihan dan Sarana Produksi, Budidaya, serta Perlindungan Tanaman Hortikultura;
Pelaksanakan Administrasi Direktorat Jenderal.

Dalam rangka menyelenggarakan fungsinya, Direktorat Jenderal Hortikultura mempunyai Susunan Organisasi yang terdiri dari:

Sekretariat Direktorat Jenderal
Direktorat Perbenihan dan Sarana Produksi
Direktorat Budidaya Tanaman Buah
Direktorat Budidaya Tanaman Sayuran dan Biofarmaka
Direktorat Budidaya Tanaman Hias
Direktorat Perlindungan Hortikultura

Pusat Penelitian dan Pengembangan Hortikultura

Pusat Penelitian dan Pengembangan Hortikultura (Puslitbang Hortikultura) adalah salah satu pusat penelitian di bawah Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian yang didirikan pada tahun 1984. Puslitbang Hortikultura yang berkantor di Tentara pelajar No.3C Kampus Penelitian Pertanian Cimanggu, Bogor, Jawa Barat 16111 telp. (0251)8372096, Fax. (0251)8387651

website: www.hortikultura.litbang.pertanian.go.id, email: puslitbanghorti@litbang.pertanian.go.id; pushorti@yahoo.com

Puslitbang Hortikultura membawahi 4 balai yaitu:

Balai Penelitian Tanaman Sayuran (BALITSA)di Lembang, Jawa Barat. Yang berkantor Jl. Tangkuban Perahu No.517 Lembang, Bandung 40391, Indonesia Telp.(022)-2786245, Fax.(022)-2786416, 2786025, Email: balitsa@litbang.deptan.go.id
Balai Penelitian Tanaman Buah Tropika (BALITBU) di Solok, Sumatra Barat. Yang berkantor Jl. Raya Solok Aripan Km.8 Solok Sumatra Barat 27351, Indonesia Telp. (0755)-20137, Fax. (0755)-20592, Email: balitbu@litbang.deptan.go.id
Balai Penelitian Tanaman Hias (BALITHI) di Segunung, Jawa Barat. Yang berkantor Jl. Raya Ciherang Segunung Pacet Cianjur. Telp.(0263)-517056, 514138, Fax.(0263)-514138, Email: balithi@litbang.deptan.go.id
Balai Penelitian Tanaman Jeruk dan Buah Sub Tropika (BALITJESTRO) di Malang, Jawa Timur. Yang berkantor Jl.Raya Tlekung Junrejo, Batu Kotak Pos 22 Malang 65301. Telp.(0341)-592683, Fax.(0341)-593047, Email: balitjestro@litbang.deptan.go.id

Tugas Melaksanakan penelitian dan pengembangan untuk menghasilkan teknologi tinggi dan strategis komoditas hortikultura

Fungsi Puslitbang Hortikultura:

Menyiapkan perumusan kebijakan penelitian dan pengembangan hortikultura
Merumuskan program penelitian dan pengembangan hortikultura
Melaksanakan kerjasama dan pendayagunaan hasil penelitian dan pengembangan hortikultura
Melaksanakan penelitian dan pengembangan hortikultura
Mengevaluasi dan melaporkan pelaksanaan penelitian dan pengembangan hortikultura dan
Melaksanakan urusan tata usaha dan rumah tangga pusat

Program Utama Penelitian dan Pengembangan Hortikultura

Program penelitian dan pengembangan bioteknologi dan sumberdaya genetik hortikultura
Program penelitian dan pengembangan tanaman hortikultura
Program penelitian dan pengembangan sosial ekonomi dan kebijakan hortikultura
Program pengembangan model agribisnis berbasis inovasi hortikultura
Program pengembangan kapasitas kelembagaan penelitian dan pengembangan hortikultura
Program pengembangan sumberdaya informasi, komunikasi, diseminasi, dan penjaringan umpan balik iptek.

Sasaran Stategis Penelitian dan Pengembangan Hortikultura

Tersediannya varietas unggul baru hortikultura
Tersediannya benih sumber hortikultura
Tersediannya teknologi budidaya produksi hortikultura ramah lingkungan
Tersediannya sumberdaya genetik hortikultura
Terselenggaranya diseminasi inovasi hortikultura
Tersediannya rumusan kebijakan penelitian dan pengembangan hortikultura
Terwujudnya kerjasama bidang hortikultura
Meningkatnya pemanfaatan teknologi hortikultura

Undang-Undang Hortikultura di Indonesia

Pada hari Selasa 26 Oktober 2010 ^[14] di Rapat Paripurna DPR RI ditetapkan Undang - Undang No. 13 tahun 2010 tentang Hortikultura ^[15]. Undang-undang Hortikultura ditujukan untuk memuat norma strategis dan kedalaman teknis yang memadai agar mendorong penciptaan iklim yang kondusif bagi penyelenggaraan dan pengembangan usaha hortikultura ke depan. Aplikasi Undang-Undang Hortikultura melalui peraturan pelaksanaan dan perangkat manajerial yang tepat, diharapkan dapat mendorong perubahan paradigma, menciptakan dukungan kebijakan, serta mendorong terobosan dan percepatan dalam pembangunan hortikultura.

Referensi

Pranala luar

[1] Struktur organisasi PERHORTI

[2] Situs resmi PERHORTI

[3] Daftar Asosiasi Kementerian Pertanian RI

[4] Daftar Asosiasi Kementerian Pertanian RI

[5] Badanusaha.com

[6] Antara News

[7] Daftar Asosiasi Agribisnis

[8] Departemen AGH IPB

[9] Jurusan BP UB

[10] Faperta UNRAM

[11] Unila

[12] [1]

[13] Organisasi dan Tata Kerja Departemen Pertanian

[14] Kelahiran Undang-Undang Hortikultura

[15] Undang-Undang No. 13 tahun 2010 tentang Hortikultura

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]

[14]

[15]