Ssamjang

Ssamjang
Ssamjang
Nama Korea
Hangul	쌈장
Hanja	쌈醬
Alih Aksara	ssamjang
McCune–Reischauer	ssamchang

Ssamjang (harfiah; "saus pembungkus") adalah sejenis saus pedas dan kental yang biasa digunakan dalam masakan Korea terutama saat mengonsumsi ssambap. Saus ini terbuat dari kombinasi doenjang, gochujang, minyak wijen, bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai. Cara mengonsumsi ssamjang adalah dengan menaruh sejumput nasi bersama sepotong daging panggang (galbi atau samgyeopsal) bersama kimchi di atas sehelai daun sangchu (sejenis daun bawang) atau bisa juga dengan daun perilla, lalu ditambahkan ssamjang sesuai selera kemudian membungkusnya dan langsung dimakan.

Pranala luar

• (Inggris)Ssamjang recipe
• (Inggris)Ssamjang recipe

Lihat pula

• Doubanjiang