Carang madu
| Carang madu | |
|---|---|
| Berkas:Carang Madu Khas Jepara.jpg Carang madu di Pasar Welahan | |
| Nama lain | Sarang Madu |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Welahan, Jepara, Jawa Tengah |
| Dibuat oleh | Ny. Yoe Lan Nio |
  | |
Carang madu adalah penganan renyah berbentuk kumpulan lembaran mirip carang atau ranting bambu, dengan diolesi madu di atasnya. Kue ini dibuat dari bahan santan, tepung beras, dan gula. Kue ini semakin langka dan salah satu pembuat yang masih bertahan ada di Welahan.[1]
Etimologi
Carang Madu berasal dari bahasa jawa: carang yang bermakna "ranting bambu", karena bentuk makanan ini seperti sebab bentuknya semrawut alias tidak beraturan seperti ranting bambu.
Tradisi
Carang madu adalah makanan tradisional bagi masyarakat keturunan Tiongkok di Welahan.[butuh rujukan] Kue ini diburu untuk dijadikan oleh-oleh para pengunjung luar kota Jepara yang sedang Imlek, Ceng Beng. Sedangkan bagi muslim di Welahan, kue ini menjadi bagian dari berkat untuk setiap hajatan.[butuh rujukan]
Referensi
- ^ "Sarang Burung Madu si Camilan Langka". detikfood. 13 April 2009. Diakses tanggal 15 Maret 2016.