Calzone

Calzone
Calzone goreng dari Apulia di sebelah selatan Italia
Jenis	Turnover
Tempat asal	Italia
Bahan utama	ricotta, mozzarella, salami/ham, parmesan/pecorino
Variasi	tomat, provolone, anchovies, minyak, bawang, chards, minced meat, saus, ikan, kubis
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini
Media: Calzone

Calzone (/kælˈzoʊni/, US /kælˈzoʊneɪ/, atau /kælˈzoʊn/, UK /kælˈtsoʊni/; Italia: [kalˈtsoːne]) adalah makanan yang berbentuk seperti pastel ukuran jumbo, merupakan penganan asli dari Italia, masih satu varian dari Pizza. Dikatakan varian Pizza karena adonan kulit untuk Calzone mirip dengan adonan kulit pada pizza. Isi serta saus Calzone biasanya sama juga dengan isi dan saus Pizza. Bedanya, Pizza dipanggang dalam keadaan terbuka, sedangkan Calzone dilipat atau ditekuk sehingga topping-nya berada di bagian dalam.

Kutipan

• Gosetti Della Salda, Anna (1967). Le ricette regionali italiane (dalam bahasa Italian). Milano: Solares. Pemeliharaan CS1: Bahasa yang tidak diketahui (link)

Pranala luar

• http://food.detik.com/read/2010/12/22/175108/1531007/901/calzone-enak-dan-halal