Fit-fit

Fit-fit
Injera fit-fit yang disajikan dengan jalapeño
Nama lain	Fir-fir
Jenis	Roti
Sajian	Sarapan
Tempat asal	Etiopia dan Eritrea
Bahan utama	Bawang Berbere Minyak nabati Niter kibbeh Injera
Variasi	Injera fit-fit, kitcha fit-fit
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini
Media: Fit-fit

Fit-fit atau fir-fir (bahasa Ge'ez: ፍትፍት fitfit; ፍርፍር firfir), (bahasa Oromo: chechebsaa), adalah sebuah hidangan khas Eritrea dan Etiopia yang biasanya disajikan untuk sarapan. Fit-fit umumnya terbuat dari parutan roti, niter kibbeh (mentega jernihan khas Etiopia/Eritrea), dan bumbu pedas berbere.

Injera fit-fit merupakan paduan parutan injera, berbere, bawang, dan mentega jernihan. Sementara itu, kitcha fit-fit terbuat dari parutan kitcha dan mentega jernihan.

Referensi

• Sula, Mike (17 September 2009). "One bite: chechebsa". Chicago Reader. Diakses tanggal 28 Juni 2011. 
• Federal Ministry of Health (Ethiopia) (September 2008). "Glossary" (PDF). National Guidelines for HIV/AIDS and Nutrition. Pronutrition.org. hlm. 7. Diarsipkan dari versi asli (PDF) tanggal 26 Maret 2012.