Lompat ke isi

Fit-fit

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Revisi sejak 29 Desember 2022 14.00 oleh Arya-Bot (bicara | kontrib) (clean up, added orphan tag)


Fit-fit
Injera fit-fit yang disajikan dengan jalapeño
Nama lainFir-fir
JenisRoti
SajianSarapan
Tempat asalEtiopia dan Eritrea
Bahan utama
VariasiInjera fit-fit, kitcha fit-fit
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Fit-fit atau fir-fir (bahasa Ge'ez: ፍትፍት fitfit; ፍርፍር firfir), (bahasa Oromo: chechebsaa), adalah sebuah hidangan khas Eritrea dan Etiopia yang biasanya disajikan untuk sarapan. Fit-fit umumnya terbuat dari parutan roti, niter kibbeh (mentega jernihan khas Etiopia/Eritrea), dan bumbu pedas berbere.

Injera fit-fit merupakan paduan parutan injera, berbere, bawang, dan mentega jernihan. Sementara itu, kitcha fit-fit terbuat dari parutan kitcha dan mentega jernihan.

Referensi

  • Sula, Mike (17 September 2009). "One bite: chechebsa". Chicago Reader. Diakses tanggal 28 Juni 2011. 
  • Federal Ministry of Health (Ethiopia) (September 2008). "Glossary" (PDF). National Guidelines for HIV/AIDS and Nutrition. Pronutrition.org. hlm. 7. Diarsipkan dari versi asli (PDF) tanggal 26 Maret 2012.