Madumongso

Madumongso
Madumongso
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Jawa
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini

Madumongso adalah makanan ringan berasal dari Jepara yang terbuat dari ketan hitam sebagai bahan dasarnya. Rasanya asam bercampur manis karena ketan hitam sebelumnya diolah dahulu menjadi tape (melalui proses fermentasi). Setelah jadi kemudian diolah lagi dengan menambahkan gula, santan dan beberapa buah nanas sebelum kemudian dimasak hingga menjadi seperti dodol/jenang. Madumongso biasanya dibungkus kertas minyak yang berwarna-warni.