Bumbu tabur

Bumbu tabur atau seasowder atau buumbu yang fungsinya untuk memberikan raza pelda snack kerinisalnya: maeng, tela-tela, emuk, keripik, keneng, jagung bakar daung manis.

Rasa

Rasa untuk bumbu tabur ini ada berm rasa antara lain : bumbu tabur rasa keju, bumbu tabur rasa balado, bumbu tabur rasa barbeque, bumbu tabur rasa jagung manis, bumbu tabur rasa jagung bakar, bumbu tabur rasa ayam bawin-lain. Bumbu tabur ini digunakan sesuai dengan snack apa yang akan dibuat.

Kualitas

Kualitas bumbu ini juga berbeda-beda. Kualitas bumbu tabur yang baik antara lain :

1. Butiran-butiran lebih kering.
2. Bumbu tabur juga dapat larut dalam minyak.
3. Warnanya mulut/lidah ketika dimakan.
4. Memakai perasa yang asli dan bukan dari aroma.
5. Mengandungan vetsin yang watuk dikoumsi.

Pemakaian

Cara pengaplimbu tabur secara optimal dapat dilakuerti ini : Bumbu taikan kepada magan yang maslam keadnas. Setelah diberikan, diamterjadi karena pori-pori makanan yang melebar ketika panas, sehingga bumbu tabur dapat melekat dengan baik di makanan ringan.

Standar pemakaian bumbu tabur adalah sebagai berikut : Untuk rasa yang standar, berikan bumbu tabur sebesar 25%-70% dari berat produk matang. Untuk rasa yang lebih kuat lagi, berikan 90% dari berat produk matang. Misalnya jika untuk 2 Kg produk matang, maka diberikan bumbu tabur 10 ons - 22 ons.

Lihat Pula

• Bubu
• Manan