MasterChef Indonesia (musim 11)

MasterChef Indonesia
Musim 11
Juri	Arnold Poernomo Juna Rorimpandey Renatta Moeloek
Jum. peserta	24
Pemenang	TBA
Tempat kedua	TBA
Lokasi	Gedung RCTI
Acara pendamping	Keeping Up With The Chef (RCTI+) InCHEFtigation (YouTube Official RCTI) Not My Arms Cooking Challenge (YouTube Official MasterChef Indonesia)
Negara asal	Indonesia
Jml. episode	TBA
Rilis
Jaringan asli
Tanggal disiarkan	26 Agustus 2023 – TBA
Informasi lain
Tanggal syuting	2 Agustus 2023 – TBA
Kronologi Musim

MasterChef Indonesia (musim 11) (bahasa Inggris: MasterChef Indonesia (season 11)) menjadi musim kesebelas dari ajang pencarian bakat MasterChef Indonesia yang ditayangkan di stasiun televisi RCTI.

Tamu

• Sung Y. Kim, Duta Besar Amerika Serikat untuk Republik Indonesia (2 September 2023)
• Chris Calkins, Profesor Ilmu Hewan Universitas Nebraska, AS (2 September 2023)
• Matt dan Audra, Peternak Sapi Nebraska, AS (2 September 2023)

Audisi Terbuka

Audisi terbuka pada musim ini dimulai sejak April 2023. Untuk penutupan audisi terbuka tergantung lokasi audisi luring yang dipilih dimana harus dilalui audisi daring. Adapun batas tanggal audisi, dan pelaksanaan audisi kota dari setiap daerah di Indonesia berbeda adalah sebagai berikut

• Surabaya (2 Juni 2023), dan audisi kota pada tanggal 6 & 7 Juni 2023
• Yogyakarta (9 Juni 2023), dan audisi kota pada tanggal 13 & 14 Juni 2023
• Medan (16 Juni 2023), dan audisi kota pada tanggal 20 & 21 Juni 2023
• Denpasar (23 Juni 2023), dan audisi kota pada tanggal 26 - 28 Juni 2023
• Jakarta (30 Juni 2023), dan audisi kota pada tanggal 4 & 5 Juli 2023

Meskipun demikian, penutupan audisi MasterChef Indonesia secara umum akan berakhir pada tanggal 30 Juni 2023, dan akhir audisi kota adalah tanggal 2 Juli 2023.

Peserta

Posisi	Kontestan		Usia saat Kompetisi	Asal Kota	Pekerjaan	Jumlah Menang		Jumlah Pressure Test		Eliminasi
	Nama Lengkap	Nama Apron				Individu	Team	Ya	Tidak
	Adisurya Satriawan	Adisurya	29	Yogyakarta	Pemilik Rumah Makan	1				TOP 23
	Andriano Calrinto Mami	Andre	25	Labuan Bajo	Mahasiswa Magister		1
	Arrodiyatus Samawati H.	Arro	40	Bali	Pemilik Vegan Cafe
	Belinda Christina	Belinda	22	Malang	Mahasiswa		1
	Farah Amalia	Farah	34	Jakarta	Kurir Katering			1
	Fransiskus Christian Theodorus Qwensi	Theo	22	Surabaya	Mahasiswa
	Gei Garini	Gei	29	Jakarta	Ibu Rumah Tangga		1
	Harris Bayu Kusuma	Harris	33	Surakarta	Pengusaha Rumah Makan			1
	Johardi Souw	Joe	33	Tangerang	Pengusaha Roti	1
	Joni Priansyah Nicodemus Mandalahi	Joni	28	Tanah Karo	Pemilik Ladang Sayur
	Kamajaya Adiwida Patriot	Raja	21	Kediri	Fresh Graduate			1
	Liem Jeffry Raharjo	Jeff	28	Semarang	Pegawai Swasta	1
	Nadhifa Citra Aisyah Nurputeri	Dhifa	25	Bogor	Wirausaha		1
	Nata Elian Sianturi	Nata	28	Medan	Karyawan Swasta	1
	Nick Nierxen	Nick	24	Batam	Agen Properti	1	1
	Rizky Saputra Singarimbun	Kiki	22	Medan	Pegawai Restoran	1
	Roro Kanthi Lestari	Kanthi	42	Bali	Pengusaha Katering			1
	Rossa Verina Nugroho	Rossa	26	Blitar	Pemilik Cafe	1
	Sarjia Samin Ibrahim	Sarjia	31	Sorong	Konten Kreator			1
	Syarifa Maulida Mulachela	Maulida	25	Lombok	Cake Decorator
	Teddy Cahyadi	Teddy	28	Bekasi	Konten Kreator		1
	Usman bin Muhammad Nur	Usman	47	Jambi	Pengusaha Catering
	Yogi Ramdhani Wiyanto	Yogi	22	Sumbawa	Pedagang Angkringan
24	Qisthas Tsana Noe'man	Qisthas	34	Bandung	Konsultan Desain	0	0	1	0	Eliminasi 3 September 2023

Daftar Episode

Audisi Panggung

No. total	No. musim	Judul	Tanggal tayang asli
279	1	"Audisi 1"	26 Agustus 2023
39 calon peserta telah terpilih untuk mengikuti babak audisi MasterChef Indonesia Musim 11. Pada episode perdana musim ini, terdapat 19 calon peserta yang menyajikan masakannya di hadapan para juri. Selain itu, 14 peserta lainnya lolos ke babak Boot Camp dengan minimal 2 "yes" dan 5 lainnya gagal dari penilaian juri.
280	2	"Audisi 2"	27 Agustus 2023
Pada episode ini, terdapat 20 calon peserta yang menyajikan hidangannya kepada para juri. 15 calon peserta di antaranya lolos ke babak selanjutnya dan 5 lainnya gagal. Dengan demikian, total terdapat 29 calon peserta terpilih yang akan memasuki babak Boot Camp.

Urutan Kontestan

Urutan	Kontestan					Hidangan	Juri			Hasil
	Nama Lengkap	Nama Panggilan	Usia	Asal	Pekerjaan
							Chef Juna	Chef Renatta	Chef Arnold
Episode 1 (26 Agustus 2023 (2023-08-26))
1	Sarjia Samin Ibrahim	Sarjia	31	Sorong	Konten Kreator	Ikan Kuah Kuning	Ya	Ya	Ya	Boot Camp
2	Claudia Marchella Siswanto	Lala	26	Yogyakarta	Pemilik Kedai Kopi	Sate Hot Plate dengan Kuah Tongseng	Tidak	Tidak	—	Tidak lolos
3	Arrodiyatus Samawati H.	Arro	40	Bali	Pemilik Vegan Cafe	Chicken Souvlaki	Tidak	Ya	Ya	Boot Camp
4	Rossa Verina Nugroho	Rossa	26	Blitar	Pemilik Kafe	Deconstructed Black Forest	Tidak	Ya	Ya	Boot Camp
5	Kamajaya Adiwida Patriot	Raja	21	Kediri	Fresh Graduate	Blueberry Cheese Tart	Ya	Ya	Tidak	Boot Camp
6	Nick Nierxen	Nick	24	Batam	Agen Properti	Pumpkin Gnocchi with Gorgonzola Cream, Arugula Pesto, Toasted Walnuts and Fried Sage	Ya	Ya	—	Boot Camp
7	Syarifa Maulida Mulachela	Maulida	25	Lombok	Cake Decorator	Klappertaart	Ya	Tidak	Ya	Boot Camp
8	Daniel Andi Yuli Prasetyo	Andi	29	Purwokerto	Supervisor Cafe	Tahu Gecot Mendo Khas Purwokerto	Tidak	Tidak	Tidak	Tidak lolos
9	Farah Amalia	Farah	34	Jakarta	Kurir Katering	Pan Seared Barramundi Sambal dabu-dabu dan Nasi Daun Jeruk	Ya	—	Ya	Boot Camp
10	Kalindung Srengenge	Lindung	23	Malang	Staff Produksi	Gondanglegi	—	Tidak	Tidak	Tidak lolos
11	Yusri Ramdani Mamile	Dani	30	Bitung	Owner Barbershop	Seafood Mix Bumbu Tuturuga	—	Tidak	Tidak	Tidak lolos
12	Muhammad Amirudin	Amirudin	39	Kediri	Guru Tata Boga	Polo Pendem Munggah Bale	—	Tidak	Tidak	Tidak lolos
13	Gei Garini	Gei	29	Jakarta	Ibu Rumah Tangga	Udang Bakar Bumbu Cincane dan Nasi Bekepor	Ya	Ya	Tidak	Boot Camp
14	Ignatius Gilbert Marbun	Gilbert	20	Samosir	Mahasiswa	Mie Gomak	—	Ya	Ya	Boot Camp
15	Joni Priansyah Nicodemus Mandalahi	Joni	28	Tanah Karo	Pemilik Ladang Sayur	Stuffed Chicken Wings	Tidak	Ya	Ya	Boot Camp
16	Belinda Christina	Belinda	22	Malang	Mahasiswa	Thai Duck Red Curry	Ya	Tidak	Ya	Boot Camp
17	Al Waleed Zaky	Waleed	21	Bogor	Mahasiswa	Mandhi Rice with Chicken	Ya	Ya	Tidak	Boot Camp
18	Zahra Shevy Nur Syifa	Ara	24	Bogor	Mahasiswa	Quiche Lorraine	Tidak	Ya	Ya	Boot Camp
19	Andriano Calrinto Mami	Andre	25	Labuan Bajo	Mahasiswa Magister	Dancing with The Red Snapper	Tidak	Ya	Ya	Boot Camp
Episode 2 (27 Agustus 2023 (2023-08-27))
1	Yogi Ramdhani Wiyanto	Yogi	22	Sumbawa	Pedagang Angkringan	Sepat Khas Sumbawa	Ya	Ya	Ya	Boot Camp
2	Roro Kanthi Lestari	Kanthi	42	Bali	Pengusaha Katering	Nasi Jagung Oseng Ontong	Ya	Ya	Tidak	Boot Camp
3	Adisurya Satriawan	Adisurya	29	Yogyakarta	Pemilik Rumah Makan	Salmon Serani	Ya	Ya	Tidak	Boot Camp
4	Usman Bin Muhammad Nur	Usman	47	Jambi	Pengusaha Katering	Ayam Gulung Serai Wangi	Ya	Ya	Tidak	Boot Camp
5	Debby Feris Nancy	Debby	32	Bangkinang	Wirausaha	Ayam Rica-Rica	Tidak	Tidak	—	Tidak lolos
6	Liem Jeffry Raharjo	Jeff	28	Semarang	Pegawai Swasta	Black Garlic Chicken Mashed Potatoes, Steamed Vegetable and Capsicium Jam	Ya	Tidak	Ya	Boot Camp
7	Franssosion Theodorus	Theo	22	Surabaya	Mahasiswa	Strawberry Lychee Tartlet Forest	Ya	Ya	Tidak	Boot Camp
8	Harris Bayu Kusuma	Harris	33	Surakarta	Pengusaha Rumah Makan	Tom Kha dan Ikan Gulung Isi Udang	Ya	Ya	Tidak	Boot Camp
9	Teddy Cahyadi	Teddy	28	Bekasi	Konten Kreator	Perscatarian Beetroot Risotto with Sauteed Shrimp, Toasted Walnuts and Gorgonzola Cream Sauce	Tidak	Ya	Ya	Boot Camp
10	Shenyandeati Liega	Sheny	23	Bangka Belitung	Konten Kreator	Coconut Curry with Pan Seared Chicken Served with Baby Potatoes and Cherry Tomatoes	Ya	—	Ya	Boot Camp
11	Berlianna Wahyu Alifta	Besta	25	Cirebon	Konten Kreator	Balakutak Nasi Liwet	Tidak	Tidak	—	Tidak lolos
12	Qisthas Tsana Noe'man	Qisthas	34	Bandung	Konsultan Desain	Cavatelli Pomodoro	Tidak	Ya	Ya	Boot Camp
13	Nadhifa Citra Aisyah Nurputeri	Dhifa	25	Bogor	Wirausaha	La Pomme De Terre	Tidak	Ya	Ya	Boot Camp
14	Nur Syiarsiawati	Ussi	28	Sukabumi	Wirausaha	Crusted Peanut Fish Fillet with Sweet and Sour Chili Sauce	Tidak	Ya	Ya	Boot Camp
15	Johardi Souw	Joe	33	Tangerang	Pengusaha Roti	Pan Seared Chicken Breast Mashed Potatoes, Sauteed Vegetable and Creamy Mushroom Sauce	Ya	Tidak	Ya	Boot Camp
16	Nurul Ahmad	Ahmad	28	Pariaman	Juru Masak Rumah Sakit	Sate Ayam Padang	Tidak	—	Tidak	Tidak lolos
17	Al Azka Zuraida	Al	22	Bandung	Copywriter	Duck Breast with Orange and Potatoes Salad	—	Tidak	Tidak	Tidak lolos
18	Muhammad Iqbal Alatas	Iqbal	20	Depok	Mahasiswa	Curry Butter Chicken and Naan	Tidak	—	Tidak	Tidak lolos
19	Nata Elian Sianturi	Nata	28	Medan	Karyawan Swasta	Ikan Mas Na Niura	Ya	Tidak	Ya	Boot Camp
20	Rizky Saputra Singarimbun	Kiki	22	Medan	Pegawai Restoran	Manok Cipera, Nakan Ntabeh, Umbut Sambel Meser	Ya	Ya	Ya	Boot Camp

Boot Camp

No. total	No. musim	Judul	Tanggal tayang asli
281	3	"Bootcamp"	2 September 2023
Pada babak bootcamp musim ini hanya diisi dua juri utama, yaitu Chef Juna dan Chef Renatta. Seluruh tantangan boot camp musim ini bertemakan mengolah dan memasak daging sapi Nebraska. 29 calon peserta yang telah lolos di babak audisi akan mengikuti Bootcamp. Terdapat empat tantangan pada boot camp kali ini, yakni tiga tantangan skill test dan satu tantangan terakhir yaitu cooking test. Jika peserta berhasil melewati ketiga tantangan tersebut, maka peserta akan langsung menuju galeri MasterChef Indonesia Musim 11. Dan jika peserta gagal dalam tantangan pertama, kedua, ataupun ketiga di tahap skill test, peserta akan memasak pada tantangan Elimination test yang dapat berujung pada eliminasi. Knife Skill – Trimming Outside Fat and Silverskin: 29 calon peserta ditantang untuk Trimming Outside Fat and Silverskin dalam waktu 10 menit. Empat terbawah: Waleed, Dhifa, Sheny, Adisurya. Knife Skill – Butterfly Cut: 25 calon peserta ditantang untuk Butterfly Cut dalam waktu 10 menit. Peserta lolos pada stage kedua akan diberi label bendera dan cenderamata dari guru besar ilmu hewan Universitas Nebraska. Empat terbawah: Usman, Ara, Theo, Ussi. Knife Skill – Weight of the Meat: 21 calon peserta ditantang untuk Weight of the Meat dalam waktu 5 menit. Peserta bootcamp melenceng (baik jauh lebih kurang atau kelebihan) dari 230 gr akan terjun ke tantangan elimination test. Lolos: Sarjia, Arro, Rossa, Raja, Nick, Maulida, Farah, Gei, Joni, Andre, Yogi, Kanthi, Jeff, Harris, Teddy, Qisthas, Joe, Nata. Tiga terbawah: Belinda, Gilbert, Kiki Elimination Test: 11 calon peserta yang tidak lolos dari tantangan sebelumnya bebas memasak masakan berbahan dasar daging sapi nebraska dalam waktu 60 menit. Lolos: Dhifa, Belinda, Kiki, Theo, Adisurya, Usman. Eliminasi: Waleed, Ara, Ussi, Gilbert, Sheny.

Galeri

No. total	No. musim	Judul	Tanggal tayang asli
282	4	"Galeri 1: 24 Besar"	3 September 2023 (2023-09-03)
Mystery Box Challenge — MasterChef Apron: Dalam waktu 60 menit kontestan dituntut memasak bebas sesuai pembawaan karakter pribadi dari pengambilan apron dengan nama. Pemanggilan dan terbaik: Kiki, Nata, Jeff, Joe, Adisurya, Rossa Team Challenge — Black Ball: Dalam waktu 45 menit kontestan dituntut memasak secara tim berdasarkan dua bahan yang dianggap masuk akal. Keuntungan Pemenang: Enam kontestan terbaik pada pemanggilan tantangan sebelumnya lolos ke babak berikutnya serta menukar Raja dan Andre masing-masing dengan Usman dan Nick. Keterangan: Tim Violet (Milk and Sweet: Joni, Theo, Arro); Tim Oranye (Hazelnut and Savoury: Gei, Dhifa, Nick, Andre), Tim Hijau (Tea and Italian Food: Maulida, Yogi, Raja, Usman), Tim Abu-abu (Chili and Chocolate: Farah, Qisthas, Harris), Tim Kuning (Cinnamon and Crunchy: Teddy, Belinda, Andre, Nick); Tim Biru (Coffee and Fruity: Sarjia, Kanthi, Usman, Raja) Pemanggilan: Tim Abu-abu, Tim Biru, Tim Hijau, Tim Violet, Tim Oranye, Tim Kuning Dua tim terbaik: Tim Oranye dan Tim Kuning Enam terbawah: Farah, Qisthas, Harris, Sarjia, Kanthi, Raja One Core Ingredient Pressure Test — Sicklefish: Dalam 45 menit kontestan harus membuat hidangan dengan bahan dasar yaitu ikan Tapi-Tapi. Eliminasi: Qisthas
283	5A	"Galeri 2: 23 Besar, Bagian 1"	9 September 2023 (2023-09-09)
One-Core Ingredient Challenge — Plant Based Protein : Dalam waktu 45 menit kontestan dituntut memasak dari bahan nabati dari mini pantri maupun pantri. Pemanggilan: Theo, Kanthi, Nick Pemenang: Nick Estafet Team Challenge — One-Core Ingredient Challenge : TBA Keuntungan Pemenang: TBA Keterangan: TBA
284	5B	"Galeri 2: 23 Besar, Bagian 2"	10 September 2023 (2023-09-10)
Hasil X Challenge — X : TBA Pemanggilan: TBA X terbawah: TBA X Pressure Test — X: TBA Eliminasi: TBA

Tabel Eliminasi

No	Peserta	Episode
		4		5		6		7
	Adisurya	TOP	IMUN
	Andre		TOP
	Arro		SAVE
	Belinda		TOP		IMUN
	Dhifa		TOP
	Farah		LOW
	Gei		TOP
	Harris		LOW
	Jeff	TOP	IMUN
	Joe	TOP	IMUN
	Joni		SAVE
	Kanthi		LOW	HIGH
	Kiki	TOP	IMUN
	Maulida		SAVE
	Nata	TOP	IMUN
	Nick		TOP	WIN	IMUN
	Raja		LOW
	Rossa	TOP	IMUN
	Sarjia		LOW
	Teddy		TOP
	Theo		SAVE	HIGH	IMUN
	Usman		SAVE
	Yogi		SAVE
24	Qisthas		LOW	Eliminasi (Ep. 4)

Keterangan

  (WINNER) Kontestan menjadi juara pertama MasterChef.

  (RUNNER-UP) Kontestan menjadi juara kedua MasterChef.

  (WIN) Hidangan kontestan menjadi pemenang pada tantangan pertama.

  (WIN) Hidangan/hasil kontestan menjadi yang terbaik dan mendapatkan keuntungan.

  (HIGH) Kontestan dipanggil maju pada tantangan pertama, tetapi tidak menjadi pemenang.

  (HIGH) Hidangan kontestan menjadi salah satu kandidat pemenang pada tantangan kedua.

  (HIGH) Hidangan/hasil kontestan menjadi salah satu kandidat pemenang untuk mendapatkan keuntungan.

  (SAVE) Kontestan dipanggil maju pada tantangan kedua, tidak menjadi salah satu kandidat pemenang, tetapi aman dari Pressure Test.

  (LOW) Kontestan berada di posisi bawah pada tantangan kedua dan harus mengikuti Pressure Test.

  (LOW) Kontestan berada di posisi bawah pada tantangan pertama dan harus mengikuti Pressure Test.

  (LOW) Team berada di posisi bawah pada tantangan team dan harus mengikuti Pressure Test.

  (LOW) Kontestan masuk Pressure Test karena kalah dalam Offsite Challenge atau Team Challenge dan tidak mendapat imunitas dari Spike Voting, Mini Games, atau diselamatkan kontestan lain.

  (LOW) Kontestan berada di posisi terbawah pada tantangan kedua sehingga harus di adu untuk melawan "Black Team".

  (FAIL) Kontestan tidak mampu menyelesaikan tantangan pertama sehingga langsung masuk ke Pressure Test.

  (TOP) Hidangan kontestan menjadi yang terbaik pada tantangan kedua, tetapi tidak dipanggil maju untuk penilaian.

  (TOP) Hidangan kontestan menjadi yang terbaik pada tantangan pertama.

  (TOP) Hidangan kontestan menjadi yang terbaik pada tantangan head to head sehingga berpeluang untuk mendapat keuntungan.

  (WIN) Kontestan menang dalam Offsite Challenge dan/atau Team Challenge, sehingga tidak perlu mengikuti Pressure Test.

  (LOSE) Kontestan berada dalam team yang kalah dalam Offsite Challenge dan/atau Team Challenge sehingga harus mengikuti Pressure Test.

  (SAVE) Team dipanggil maju pada tantangan kedua, tetapi aman dari Pressure Test.

  (IMUN) Kontestan mendapatkan imunitas pada tantangan kedua.

  (IPT) Kontestan masuk Pressure Test tetapi tidak masak, karena memenangkan mini games, mendapat spike paling sedikit atau menggunakan Immunity Pin

  (BTM) Kontestan terbawah pada tantangan kedua bertanding duel dengan Black Team.

  (BT) Kontestan Comeback Team yang menang Duel dan melawan kontestan Bottom.

  (DCT) Kontestan yang tereliminasi bertanding duel kembali memperebutkan posisi Black Team.

  (ELIM) Kontestan tereliminasi, didiskualifikasi, dan/atau mengundurkan diri dari kompetisi.

Trivia

• Musim ini menjadi pertama kali babak bootcamp di luar studio RCTI. Selama penjurian musim 5-10 bootcamp dilaksanakan di lingkungan studio RCTI. Pada konsep bootcamp sebenarnya sudah dilakukan di musim 4. Akan tetapi, yang membedakan antara musim 11 dengan musim 4 adalah pelaksanaan audisi off air. Pada musin 4 audisi dan bootcamp menjadi satu kesatuan babak penentu masuk galeri sedangkan musim 11 berfokus pada bootcamp diluar studio RCTI yang biasanya hanya dilakukan saat tantangan offsite di babak galeri.
• Pada babak bootcamp turut menghadiri Kedubes Amerika Serikat untuk Indonesia yang pernah juga datang pada saat babak empat besar di musim 10 serta guru besar ilmu hewan dan peternak dari Nebraska. Musim sebelumnya hanya bintang tamu yang hadir hanya pada saat babak galeri.
• Sistem penyaringan pada babak bootcamp di musim ini sangat berbeda dari musim sebelumnya. Pada babak bootcamp di musim ini menyaring tiga stage dan setiap stage kontestan gugur akan langsung menuju babak eliminasi. Kemudian musim ini menjadi pertama kali babak bootcamp melakukan penilaian langsung oleh guru besar ilmu hewan dari Universitas Nebraska berdasarkan pengolahan daging sapi, baik kualitas maupun kuantitas daging pada tiga stage pertama.
• Pada babak bootcamp musim ini menjadi pertama kali tanpa kehadiran juri Chef Arnold yang biasanya musim sebelumnya terdapat tiga formasi juri.
• Salah satu kontestan bernama Sarjia sudah dikenal dalam ajang kompetisi kecantikan yang bergengsi di Indonesia sebelum terjun ke MasterChef serta dikenal suka marah-marah sebagai ciri khas pembawaan.
• Pada penggunaan celemek warna abu-abu kembali digunakan pada awal galeri sesi team challenge. Pada celemek tersebut dikenal sebagai babak penyisihan bootcamp musim 9.

Pranala luar

• 66571 di Vision+ (perlu berlangganan)

Didahului oleh: Musim Kesepuluh (2022-2023)

MasterChef Indonesia Musim Kesebelas (2023)

Diteruskan oleh: Musim Keduabelas (TBA)