Gulai itiak

Gulai itiak (itik) makanan kahs yang terkenal dari koto gadang agam, di bukittinggi yang terletak tidak jauh dari kotogadang gulai itiak di sebut tanak koto gadang. makana ini mengunakan itik sebagai bahan dasar, dengan bumbu cabe kriting hiau, laos, kunyit,jahe,daun salam daun jeruk dan daun kunyit. Membuatnya di gunakan bebek (itik) muda yang setelah di ptong di bakar dulu. hasilnya adalah gulai bebek yang bewarna hijau