Ampyang

Ampyang kacang atau Gula kacang

Ampyang adalah makanan tradhisional khas Jawa yang terbuat dari kacang tanah dan diberi gula jawa. Rasa ampyang itu manis dan gurih.

Bahan Resep Ampyang

• 150 gram kacang tanah yang kualitas baik
• 125 gram gula merah, disisir
• 75 gram gula pasir
• 75 ml air
• 1 sendok makan air jahe parut
• Daun pisang untuk alasnya

Cara Membuat Ampyang

1. Sangrai kacang tanah sampai matang.
2. Masak gula merah, gula pasir, air dan air jahe hingga berambut. Masukkan kacang tanah aduk rata.
3. Sendokkan ke atas daun pisang, ratakan, lalu diamkan hingga mengering. Sajikan dalam stoples.

Dalam Budaya Populer

• Sering dikatakan orang berdarah campuran Cina dan Jawa itu seperti ampyang, karena ampyang itu terbuat dari "kacang cino, gulo Jowo".