Ayam goreng Bandung
| Ayam Goreng bandung | |
|---|---|
| Berkas:Ayam Goreng bandung.jpeg Ayam Goreng Bandung | |
| Nama lain | Bandung Fried Chicken |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Jepara, Jawa Tengah |
  | |
Ayam Goreng Bandung adalah salah satu kuliner masakan khas[1] Bandung yang berbahan utama Ayam.
Bahan
bahan[2] yang di perlukan untuk membuat Ayam Goreng Bandung, yaitu:
- ayam yang gemuk dan muda
- kemiri
- bawang merah
- bawang putih
- lengkuas muda
- kunyit
- sereh bagian putihnya
- garam
- air
- minyak untuk menggoreng
Cara pembuatan
Cara membuat Ayam Goreng Bandung[3] adalah Setelah ayam dibersihkan dipotong-potong. Bahan-bahan untuk bumbu digerus, bubuhi 1 gelas air, ratakan lalu tuangkan ke ayam yang sudah ditaruh di wajan. Kemudian Tutup wajannya lalu masak sambil kadang-kadang diaduk sampai airnya habis, angkat lalu goreng dengan banyak minyak. Apabila sudah kering, angkat dengan serok yang halus agar endapannya tidak keluar. Endapan ini enak dan gurih sekali untuk teman nasi.
Catatan kaki
((reflist}}