Cokelat Belgia
Cokelat Belgia (bahasa Prancis: chocolat belge, bahasa Belanda: Belgische chocolade) adalah cokelat yang diproduksi di Belgia. Sebuah industri besar sejak abad ke-19, saat ini merupakan bagian penting ekonomi negara dan budaya Belgia.
Sementara bahan baku yang digunakan dalam produksi cokelat tidak berasal dari Belgia, negara ini memiliki hubungan dengan produk cokelat yang berasal dari awal abad ke-17. Industri ini berkembang secara besar-besaran pada abad ke-19, memperoleh reputasi internasional dan, bersama dengan Swiss, menjadi salah satu produsen terpenting komoditas ini di Eropa.
Lihat juga
- Cokelat Swiss
- Makanan Belgia
- Bir di Belgia
- Choco-Story - sebuah museum di Bruges yang didedikasikan untuk cokelat
Referensi
Bibliografi
- Moss, Sarah; Badenoch, Alexander (2009). Chocolate: A Global History (edisi ke-1st). London: Reaktion Books. ISBN 978-1-86189-524-0.
- Garonne, Maria; et al. (2016). "From Pralines to Multinationals: The Economic History of Belgian Chocolates". Dalam Squicciarini, Mara P.; Swinnen, Johan. The Economics of Chocolate. Oxford: Oxford University Press. ISBN 978-0-19-872644-9.
Pranala luar
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Chocolate of Belgium.
- The Insider's Guide to Belgian Chocolate at Travel Hoppers