Prasmanan
Prasmanan atau buffet (dibaca "buffé") adalah cara penyajian makanan dalam pesta maupun restoran dengan meletakkan makanan pada meja panjang dan pengunjung mengambil sendiri menu yang diinginkan. Prasmanan sangat populer di Indonesia karena praktis dan mengurangi jumlah pelayan yang diperlukan dalam suatu resepsi.[1]
Modifikasi prasmanan pada masa kini adalah dengan menyajikan makanan pada meja terpisah untuk setiap menu. Meja ini dapat pula didekorasi sehingga berbentu depot (misalnya berupa gubug kecil).
Aneka makanan yang ditawarkan dalam warung prasmanan sangatlah bervariasi mulai dari berbagai macam olahan masakan, minuman, maupun hidangan lain. Untuk itu, para pengusaha kuliner harus mengadakan berbagai variasi menu yang beda dan selalu baru sehingga dapat menarik pelanggan dan mereka tidak akan merasa bosan.
Lihat pula
 | Artikel bertopik budaya ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |