Madu hitam

Madu pada umumnya adalah menunjuk pada sebuah cairan kental berwarna bening kekuning-kuningan, sebuah cairan yang dihasilkan oleh jenis lebah tertentu. Mengenai Madu yang biasa ini sudah ada artikel yang membahas secara detail Disini. Sedangkan untuk Madu Hitam adalah salah satu dari sekian banyak jenis madu yang dihasilkan oleh lebah, Madu Hitam cenderung memiliki rasa yang pahit, maka dari itu biasa dikenal juga dengan nama Madu Hitam Pahit.

Madu Hitam adalah cairan madu yang dihasilkan oleh Lebah jenis Apis Mellifera yang mengkonsumsi nektar dari bunga pohon Mahoni atau dari pohon pelawan sehingga madu ini memiliki rasa yang pahit, memiliki khasiat yang serupa dengan madu pada umumnya namun memiliki kandungan gula yang lebih rendah.