Bubur pedas
 | Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini. Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala. Tag ini diberikan pada Oktober 2016. |
| Bubur pedas | |
|---|---|
 Bubur pedas makanan khas kota sambas | |
| Nama lain | Bubur Pedas Sambas |
| Sajian | Hidangan |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Kota sambas |
| Dibuat oleh | Suku melayu sambas |
| Suhu penyajian | Panas |
| Bahan utama | BUMBU SANGRAI : beras, kelapa parut, lada, adasmanis, ketumbar
BUMBU HALUS : bawang merah, bawang putih, jahe, terasi, lada BAHAN SAYUR : pakis, kacang panjang, jamur kuping, jagung, wortel, rebung, kol, ubi jalar/singkong, kangkung, daun kesum dan daun kunyit( dahn kesum di bungkus daun kunyit lalu di kris tipis),tetelan sapi, BUMBU PELENGKAP : kacang tanah goreng, teri goreng, kecap manis, cuka/jeruk limau, cabe |
  | |
Bubur pedas adalah makanan khas kota sambas dan tercipta dari sebuah kerajaan sambas pada jaman dahulu. Kini makanan tersebut telah banyak di gemari setiap orang dari berbagai daerah bahkan luar daerah dan luar negri
Sejarah
bubur pedas berasal dari kerajaan sambas dimana pada jaman dahulu di kerajaan sambas pernah mengalami krisis beras, sang raja memikirkan bagaimana supaya beras tersebut bisa untuk di makan oleh semua penghuni kerajaan tanpa merasa kekurangan, sang raja menemukan cara dengan menyuruh dayang2 istana pegi ke hutan untuk mencari semua jenis sayuran dan ubi di hutan yg bise dimakan. Kemudian beras yg tersisa di sangrai oleh sang raja bersamaan dengan kelapa parut dan di beri bumbu khas oleh sang raja. Dan dari ide raja itu semua dapat menyelesaikan masalah yg terjadi di kerajaan nya dan semuanya merasa tidak kekurangan. Di beri nama bubur pedas karena terdapat rasa pedas yang berasal dari bumbu yang banyak menggunakan lada. Dan di jadikan lah bubur pedas tersebut menjadi makanan khas kota sambas
Hingga saat ini bubur pedas menjadi makanan favorit semua orang di seluruh kalimantan barat bahkan di luar kalimantan barat dan luar negri. Orang orang menyukai bubur pedas karena rasanya yg enak dan mengenyangkan.