Makan memakai tangan
Makan memakai tangan adalah kegiatan makan dimana makanan disantap langsung memakai tangan, berseberangan dengan makanan yang disantap dengan pisau dan garpu, sendok, sumpit atau alat makan lainnya.[1] Dalam beberapa budaya, makanan nyaris selalu disantap memakai tangan; contohnya, hidangan Ethiopia disantap dengan memasukkan berbagai hidangan dalam roti injera.[2] Makanan yang dianggap sebagai makanan jalanan biasanya, namun tak selalu, dimakan memakai tangan.
Referensi
- ^ Kay Halsey (1999). Finger Food. Tuttle Publishing. ISBN 962-593-444-8.
- ^ J.H. Arrowsmith-Brown (trans.), Prutky's Travels in Ethiopia and other Countries with notes by Richard Pankhurst (London: Hakluyt Society, 1991)
Bacaan tambahan
- Finger Food, Elizabeth Wolf-Cohen ISBN 978-1-84215-507-3
- The Essential Finger Food Cookbook (Essential Cookbooks) (Thunder Bay Press), Wendy Stephen ISBN 978-1-57145-961-9