Ampyang
Ampyang (Hanacaraka: ꦄꦩ꧀ꦥꦾꦁ) adalah makanan tradhisional khas Jawa yang terbuat dari kacang tanah dan diberi gula jawa. Rasa ampyang itu manis dan gurih.
Bahan Resep Ampyang
- 150 gram kacang tanah yang kualitas baik
- 125 gram gula merah, disisir
- 75 gram gula pasir
- 75 ml air
- 1 sendok makan air jahe parut
- Daun pisang untuk alasnya
Cara Membuat Ampyang
- Sangrai kacang tanah sampai matang.
- Masak gula merah, gula pasir, air dan air jahe hingga berambut. Masukkan kacang tanah aduk rata.
- Sendokkan ke atas daun pisang, ratakan, lalu diamkan hingga mengering. Sajikan dalam stoples.
Dalam Budaya Populer
- Sering dikatakan orang berdarah campuran sunda dan Jawa itu seperti ampyang, karena ampyang itu terbuat dari "kacang sunda, gulo Jowo".