Ambuyat
| Ambuyat | |
|---|---|
 | |
| Jenis | Hidangan utama, makanan pokok |
| Tempat asal | Brunei |
| Daerah | Brunei dan (Sarawak, Labuan dan Sabah di Malaysia) |
| Dibuat oleh | Melayu Brunei |
| Bahan utama | Sagu |
  | |
Ambuyat adalah hidangan yang berasal dari batang bagian dalam pohon sagu. Makanan ini adalah makanan yang terbuat dari tepung hambar, mirip dengan tepung tapioka. Ambuyat adalah hidangan nasional Brunei,[1][2] dan menjadi makanan lokal yang terkenal lezat di negara bagian Malaysia, Sarawak dan Sabah dan juga wilayah federal Labuan dimana kadang-kadang dikenal sebagai linut.
Ambuyat dimakan dengan garpu bambu yang disebut chandas, dengan menggulirkan pati sekitar garpu dan kemudian mencelupkannya ke dalam saus, yang memiliki banyak variasi.[3]
Ada hidangan yang serupa di kawasan timur Indonesia yang disebut papeda.
Referensi
- ^ Bahrum Ali (21 February 2009). "Fostering family ties with ambuyat feasts". The Brunei Times. Diarsipkan dari versi asli tanggal 5 April 2014. Diakses tanggal 5 April 2014.
- ^ Jessica Tiah (8 January 2011). "Ambuyat - Our iconic heritage". The Brunei Times. Diarsipkan dari versi asli tanggal 5 April 2014. Diakses tanggal 5 April 2014.
- ^ "National Dishes Across The World, Afghanistan - France".