Lompat ke isi

Gefilte fish

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Revisi sejak 2 Juli 2019 14.51 oleh IvanLanin (bicara | kontrib) (Hasil diskusi warkop: cuisine = hidangan, bukan masakan)
(beda) ← Revisi sebelumnya | Revisi terkini (beda) | Revisi selanjutnya → (beda)
Gefilte fish dengan wortel

Gefilte fish (dari bahasa Yiddish געפילטע פיש) adalah sebuah makanan khas Yahudi Ashkenazi yang biasa dimakan pada hari Sabat. Gefilte fish secara harafiah berarti 'ikan berisi'.

Makanan ini dibuat dari daging ikan, biasanya ikan karper yang dilumatkan dan dibuat bola-bola semacam bakso. Biasanya bakso-bakso ini dicampur dengan telur, bawang dan atau tepung matze.