Kasbi komplet

Kasbi komplet merupakan makanan khas orang Maluku. Dimana bahan dasarnya adalah kasbi (singkong), batata, ubi, Keladi dan pisang yang direbus. Selain direbus dengan air biasa, kasbi juga bisa dimasak menggunakan santan kelapa (pukat) yang rasanya akan membuat kasbi lebih gurih. kemudian disajikan dengan berbagai lauk seperti sayur jantung pisang, tumisan kangkung, tumisan bunga pepaya, ikan bakar rica dan kohu-kohu ikan yang didampingi juga dengan rica-rica atau colo-colo khas Maluku.

Di Maluku Utara, kasbi sudah menjadi makanan sehari-hari karena sebagian besar mata pencaharian masyarakatnya adalah bertani. Selain itu kasbi juga banyak mengandung karbohidrat. Sehingga membuat masyarakat tidak akan pernah bosan terhadap makanan pokok mereka.