Pink slime
Pink slime adalah produk sampingan dari produksi daging yang digunakan sebagai bahan aditif dalam produk-produk olahan daging. Pink slime terbuat dari daging-daging yang menempel pada lemak yang ikut terbuang pada saat pemotongan daging.[1] Pink slime disebut pula lean finely textured beef [LFTB], "daging sapi halus rendah lemak", finely textured beef, "daging sapi halus", atau boneless lean beef trimmings.[2][3][4]
Referensi
- ^ "What is Pink Slime?". LiveScience. 2012-03-22. Diakses tanggal 2020-01-05.
- ^ Taylor, K. (2017-06-28). "The $5.7 billion 'pink slime' lawsuit against ABC was settled, leaving the beef company feeling 'vindicated'". Business Insider Singapore. Diakses tanggal 2020-01-21.
- ^ Cooper, B. (2014-06-03). "Derided beef product once referred to as 'pink slime' making a comeback". The Kansas City Star. Diakses tanggal 2020-01-21.
- ^ Engber, D. (2012-10-25). "The Branding—and Rebranding, and Re-Rebranding—of Pink Slime". Slate Magazine. Diakses tanggal 2020-01-21.