Cilung
Cilung adalah sebuah jajanan yang berasal dari Jawa Barat. Namanya berasal dari singkatan Aci Digulung yang artinya adonan tepung tapioka yang digulung saat digoreng[1]. Biasanya, jajanan ini hanya disajikan dengan bumbu bawang yang digoreng dan dihaluskan.
Cara membuat
Cara membuat jajanan ini relatif cukup mudah. Jajanan ini berbahan tepung tapioka yang di campur dengan tepung beras supaya tidak lembek, di tambah dengan garam, kaldu ayam, air, dan bumbu taburan lain-lainnya. Cara membuat cilung seperti berikut.
Pertama, adonan cilung harus dibuat. Cara membuat adonannya adalah dengan mencampurkan semua bahan kecuali bumbu-bumbu taburan ke dalam sebuah wadah. Aduk semua campuran tersebut sampai rata. Kemudian panaskan minyak di atas wajan. Setelah minyak panas, tuangkan satu atau dua sendok makan adonan tersebut ke dalam wajan. Tunggu sampai adonan tersebut agak matang, lalu tusukkan adonan tersebut dengan tusukan sate. Putar adonan tersebut sampai menyatu ke dalam tusukan tersebut. Angkat kemudian dan cilung siap disajikan dengan beberapa bumbu taburan seperti BonCabe maupun bumbu bawang goreng yang telah dihaluskan[2].
Catatan kaki
- ^ Jabarnews.com. "Cilung, Jajanan Zaman Now". Diakses tanggal 2020-02-01.
- ^ "Resep Cilung Pedas Enak Ini Bikin Siapapun yang Menyantapnya Tidak Akan Kecewa - Semua Halaman - Sajian Sedap". sajiansedap.grid.id. Diakses tanggal 2020-02-01.