Tahu masak

Tahu masak Banyumas

Tahu masak adalah kudapan sejenis kupat tahu yang populer di wilayah Banjarnegara dan Cilacap. Makanan ini utamanya terdiri dari tahu putih yang digoreng setengah matang dan dipotong-potong; lontong yang juga dipotong-potong; ditambahi tauge dan kadang kala juga irisan kubis yang telah direbus; kerupuk kecil-kecil atau yang diremukkan; taburan bawang goreng; dan disiram dengan bumbu kacang atau kecap manis. Rasanya terutama manis dan pedas, karena kandungan cabai rawit dalam bumbunya.

Tahu masak biasa dijual pada kedai-kedai kecil di tepi jalan atau di dekat pasar di perdesaan; bersama dengan tempe mendoan, aneka gorengan, ketan atau oyek bertabur kelapa parut, dan lain-lain.

Lihat pula

• Mendoan
• Kupat tahu
• Tahu tek
• Tahu gimbal
• Doclang

Pranala luar

• Resep tahu masak. Diakses pada 04/V/2017