Knäckebröd
Tampilan
Knäckebröd | |
---|---|
Nama lain | Roti keras |
Jenis | Kraker |
Tempat asal | Swedia |
Bahan utama | Tepung Rye, garam, air |
Sunting kotak info • L • B | |
Knäckebröd (bahasa Indonesia: Roti renyah) adalah sebuah kraker yang rata dan kering, sebagian besar mengandung tepung gandum. Roti renyah ringan dan tetap segar untuk waktu yang sangat lama. Roti renyah adalah makanan pokok[1] dan sudah lama dianggap sebagai makanan orang miskin.[2] Namun, dalam beberapa tahun terakhir telah ada minat baru dalam roti renyah di negara-negara Nordik.
Roti renyah secara tradisional terdiri dari tepung gandum, garam, dan air. Namun, saat ini, banyak jenis roti renyah mengandung tepung terigu, rempah-rempah dan biji-bijian, dan sering beragi dengan ragi atau penghuni pertama, dan susu atau biji wijen dapat ditambahkan.
Referensi
- ^ Medeltida trädgårdsväxter: Att spåra det förflutna Diarsipkan 2009-02-25 di Wayback Machine.
- ^ Jan-Öjvind Swahn (2003). Mathistorisk uppslagsbok. ISBN 978-91-89086-49-4.
Pranala luar
- Media tentang Crisp bread di Wikimedia Commons