Mata kebo
Tampilan
Artikel ini perlu diwikifikasi agar memenuhi standar kualitas Wikipedia. Anda dapat memberikan bantuan berupa penambahan pranala dalam, atau dengan merapikan tata letak dari artikel ini.
Untuk keterangan lebih lanjut, klik [tampil] di bagian kanan.
|
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/42/Kue_Mata_kebo_2.jpg/220px-Kue_Mata_kebo_2.jpg)
Mata kebo adalah makanan tradisional yang terbuat dari tepung beras ketan berwarna merah dan biasanya diisi dengan parutan kelapa yang dicampur dengan gula jawa.[1][2] Versi lain kue mata kebo ada yang diisi kacang hijau. Warna kue mata kebo ini merah atau hijau. Adonan kue dibungkus dengan daun pisang, kemudian dikukus. Kue mata kebo adalah salah satu makanan tradisional yang termasuk jajanan pasar.[3] Variasi jenis kue mata kebo sekarang beraneka warna dengan inovasi isian yang lebih beragam. Ada kue mata kebo yang dibuat dari ubi ungu yang kemudian dijadikan kue mata kebo berwarna ungu. Selain itu, kue mata kebo berwarna hijau dibuat dari pewarna makanan berwarna hijau atau pewarna alami dari daun suji.
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ 525 Kumpulan Resep Mak Nyusss!. hlm. 356. ISBN 979-7880-95-8. ID Google Books: 2pCdUHwu7t8C. Diakses tanggal 22 Januari 2016.
- ^ "Website Dinas Pariwisata Seni dan Budaya - Kue Moto Kebo". jogjakota.go.id. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2016-01-28. Diakses tanggal 22 Januari 2016.
- ^ "Mata Kebo, Si Legit Nan Eye Catching | Wisata Yogyakarta". panduanwisata.id. Diakses tanggal 22 Januari 2016.