Tongkat penggilas

Adonan kuki dengan tongkat penggulung di atas meja.

Tongkat penggulung atau Penggulung adonan (Bahasa Inggris : Rolling pin) adalah alat persiapan olahan pangan berbentuk silinder yang digunakan untuk membentuk dan meratakan adonan .

Dua gaya tongkat penggulung ditemukan: landas dan batang. Jenis tongkat penggulung landas terdiri dari badan silinder tebal dengan pegangan kecil di setiap ujungnya; tongkat pengulung tipe batang biasanya tongkat tipis meruncing. Tongkat penggulung dengan gaya dan bahan yang berbeda menawarkan keuntungan yang berbeda-beda, karena digunakan untuk tugas yang berbeda dalam memasak dan membuat kue.

Lihat pula

• Tongkat gulungan landak