Tangsuyuk
| Tangsuyuk | |
|---|---|
.jpg) | |
| Tempat asal | Korea |
| Daerah | Pecinan Incheon |
| Hidangan nasional terkait | Hidangan Tionghoa Korea |
| Dibuat oleh | Imigran Tionghoa di Korea[1] |
| Suhu penyajian | Hangat |
| Bahan utama | Daging pinggang babi atau babi, saus asam manis |
  | |
| Nama Korea | |
| Hangul | |
|---|---|
| Hanja | |
| Alih Aksara | tangsuyuk |
| McCune–Reischauer | t'angsuyuk |
| IPA | [tʰaŋ.su.juk̚] |
Tangsuyuk (탕수육) adalah hidangan daging Tionghoa Korea dengan saus asam manis. Hidangan ini bisa dibuat dengan daging babi atau daging sapi.[3][4][5]
Sejarah
[sunting | sunting sumber]Tangsuyuk adalah hidangan yang pertama kali dibuat oleh pedagang Tionghoa di kota pelabuhan Incheon, di mana mayoritas penduduk etnis Tionghoa di Korea Selatan kontemporer tinggal. Hidangan ini berasal dari babi asam manis gaya Shandong, sebagai imigran Tionghoa di Korea, termasuk mereka yang pertama kali bermigrasi ke Tiongkok Timur Laut, sebagian besar memiliki keturunan Shandong.[1]
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ a b 김, 경운 (26 February 2016). "짜장면과 탕수육". Seoul Shinmun (dalam bahasa Korea). Diakses tanggal 21 April 2017.
- ^ "bulgogi" 불고기. Korean Food Foundation (dalam bahasa Korea). Diakses tanggal 8 April 2017.
- ^ "tangsuyuk" 탕수육. Standard Korean Language Dictionary (dalam bahasa Korea). National Institute of Korean Language. Diakses tanggal 21 April 2017.
- ^ L, Sue (4 November 2018). "Tangsuyuk (Sweet and Sour Beef or Pork)". Korean Bapsang. Diakses tanggal 4 April 2022.
Tangsuyuk (also spelled tangsooyuk) is another beloved Korean-Chinese dish along with the two noodle dishes – jajangmyeon and jjamppong.
- ^ S, Hyosun (11 March 2017). "Tangsuyuk". My Korean Kitchen. Diakses tanggal 4 April 2022.
Tansuyuk / Tang soo yook / Tang su yuk (탕수육, 糖醋肉) is a very popular Korean Chinese dish known as Korean sweet and sour pork.