Lammang

Lammang adalah makanan tradisional terbuat dari bahan beras ketan. Biasanya, lammang ini digunakan untuk perjalanan jauh. Di Sulawesi Selatan, makanan khas ini sering dijumpai di kabupaten Jeneponto, Bantaeng, Takalar, dan Gowa. Di Jepenponto terkenal dari wilayah Bangkala. Biasanya dimakan dengan telur asin dan ikan. Di daerah lain, misalnya di Sumatera disebut juga lemang. Pembuatan lammang ini dengan cara pembuatan lemang hampir mirip yaitu dimasukkan di bambu kemudian dibakar di atas tungku api selama kurang lebih dua jam. Beras ketan ini awalnya direndam di santan kelapa yang kemudian dimasukkan garam.