Manyung

Ikan manyung adalah ikan laut yang biasa ditangkap dan diolah sebagai ikan asin yang disebut jambal roti. Ikan ini adaalah anggota bangsa ikan berkumis (Siluriiformes), famili Ariidae.

Terdapat sembilan jenis Ariidae yang disebut sebagai manyung (nama diberikan dengan revisinya menurut Marceniuk & Menesez 2007), yaitu

• Plicofollis crossocheilos (Bleeker, 1846) (sin. Arius crossocheilos Bleeker, 1846)
• Plicofollis argyropleuron (Kuhl & van Hasselt, 1840) (sin. Arius argyropleuron (Valenciennes (ex Kuhl & van Hasselt)))
• Plicofollis nella (Valenciennes, 1840) (sin. Arius leiotetocephalus Bleeker, 1846)
• Sciades sagor (Hamilton, 1822) ("Arius sagor")
• Cryptarius truncatus (Valenciennes, 1840) (sin. Arius truncatus)
• Arius maculatus (Thunberg, 1972)
• Arius oetik (Bleeker, 1846)
• Arius microcephalus (Bleeker, 1855)
• Netuma thalassinus (Rüppell, 1837) ("Arius thalassinus")
• Arius caelatus (Valenciennes, 1840)
• Arius venosus (Valenciennes, 1840)

Namun demikian, yang populer sebagai penghasil ikan asin adalah N. thalassinus. Selain itu, kepala ikan manyung yang digulai, dimangut, atau diasap juga menjadi makanan khas pantai utara Jawa (Pantura). Kantung udara ikan ini juga diperdagangkan dan dikonsumsi.

Pranala luar

• Data di PlanetCatfish
• Info di Scientific Classification Guide Thailand
• Rochima E. 2005. Dinamika Jumlah Bakteri Selama Fermentasi Selama Prosesing Ikan Asin Jambal Roti. Makalah.
• Arius thalassinus