Asam pantotenat
Asam pantotenat (vitamin B5) merupakan salah satu jenis vitamin golongan vitamin B kompleks yang bersifat larut dalam air. Vitamin ini pertama kali ditemukan pada tahun 1933.[1] Di dalam tubuh, asam pantotenat berperan sebagai koenzim A (CoA) yang berperan vital dalam banyak metabolisme.[2]
Sumber
Asam pantotenat dapat ditemukan pada banyak jenis makanan karena pada dasarnya hampir semua makhluk hidup membutuhkannya. Beberapa contoh sumber makanan yang banyak mengandung vitamin ini adalah ragi, kuning telur, brokoli, dan hati.[1] Sumber makanan lain yang juga mengandung vitamin B5 adalah daging ayam, ikan, susu, kacang-kacangan, alpukat, dan ubi. Konsumsi asam pantotenat yang dianjurkan perhari adalah 4-7 mg.[3] Koloni bakteri diusus (Enterobakter) juga dapat mensintesis asam pantotenat dalam jumlah sedikit.[2]
Referensi
- ^ a b Hidgon J, Drake VJ, Plesofsky N. Pantothenic Acid. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/vitamins/pa/. Diakes pada 15 Mei 2010.
- ^ a b Vitamin Basics: The Fact about Vitamins in Nutrition. 2009. http://www.vitamin-basics.com/index.php?id=50. Diakses pada 15 Mei 2010.
- ^ Pantothenic acid (vitamin B5, calcium pantothenate). 2006. http://www.vitamins-supplements.org/pantothenic-acid.php. Diakses pada 15 Mei 2010.