Stilton
| Stilton | |
|---|---|
 | |
| Negara asal | Inggris |
| Wilayah | Derbyshire, Leicestershire, Nottinghamshire |
| Sumber susu | Sapi |
| Dipasteurisasi | Ya |
| Tekstur | Keras |
| Kadar lemak | 52% |
| Waktu pematangan | 12 minggu |
| Sertifikasi | Tidak[1] |
Stilton adalah keju dari negara Inggris yang dibuat dengan menggunakan susu sapi yang dipasteurisasi dan memiliki tekstur yang bercorak biru karena penambahan jamur pada proses pembuatannya.[1]
Lihat pula
Rujukan
- ^ a b (Inggris) Iburg, Anne (2004). Dumont's Lexicon of Cheese. Rebo International b.v., Lisse, The Netherlands. ISBN 978-90-366-1689-8. Page 276-279.
Pranala luar
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Stilton.