Tteokguk
Tteokguk (떡국) adalah jenis sup yang dibuat dari adonan kue beras yang direbus dalam kaldu.[1] Masakan tteokguk berarti sup kue beras, biasa disajikan pada hari raya Seollal atau tahun baru Imlek di Korea.[1][2] Pada kaldu dimasukkan bahan-bahan seperti bawang perai, daging sapi panggang, telur goreng, dan kue beras.[1] Jika sudah masak, kue beras akan mengambang dalam rebusan sup dan siap untuk disajikan.[1] Selain dimakan pada saat hari Seollal, tteokguk dinikmati pula pada hari raya bulan purnama pertama (jeongwol daeboreum).[1] Pada hari ini tteokguk dimakan bersama mandu (pangsit) yang berisi daging yang diberi bumbu atau sayuran, sehingga sup ini disebut juga mandutguk (sup mandu).[1]
Reflist
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |