Lompat ke isi

Kurkumin

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Revisi sejak 27 Juni 2010 08.20 oleh ESCa (bicara | kontrib) (dev)
Berkas:Curcumin keto form.png
Bentuk keton dari kurkumin

Kurkumin adalah senyawa aktif yang ditemukan pada kunyit. Zat ini adalah polifenol dengan rumus kimia C21H20O6. Kurkumin dapat memiliki dua bentuk tautomer: keton dan enol. Struktur keton lebih dominan dalam bentuk padat, sedangkan struktur enol ditemukan dalam bentuk cairan. Kurkumin dikenal karena sifat antitumor dan antioksidan yang dimilikinya.

Kurkumin mempunyai banyak kegunaan medis, antara lain:

  • menghambat dan mengurangi penumpukan plak amiloid-beta pada penderita Alzheimer.[1]

Rujukan

  1. ^ (Inggris)"Curcumin inhibits formation of amyloid beta oligomers and fibrils, binds plaques, and reduces amyloid in vivo". Department of Medicine, UCLA; Curcumin inhibits formation of amyloid beta oligomers and fibrils, binds plaques, and reduces amyloid in vivo. Diakses tanggal 2010-06-27.