Asam jawa

Asam Jawa
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:	Plantae
Divisi:	Magnoliophyta
Kelas:	Magnoliopsida
Ordo:	Fabales
Famili:	Fabaceae
Subfamili:	Caesalpinioideae
Tribus:	Detarieae
Genus:	Tamarindus
Spesies:	T. indica
Nama binomial
Tamarindus indica L.

Asam Jawa adalah sejenis tumbuhan yang diambil buah nya dan di gunakan sebagai bumbu di banyak masakan indonesia sebagai perasa atau penambah rasa asam dalam makanan.

Seperti dalam Sayur asam dan juga kadang di gunakan dalam pembuatan kuah pempek