Bola daging

Bola daging Swedia, dengan kentang tumbuk, saus daging coklat, selai lingonberry dan acar gherkins

Bola daging (terkadang juga disebut bakso) adalah sejenis makanan yang terbuat dari daging cincang yang digulung menjadi bulatan bola-bola. Bola daging ini umumnya terbuat dari daging sapi yang dicampur dengan bahan lain sepertitepung roti, irisan bawang, rempah, dan telur. Bakso adalah salah satu jenis bola daging yang paling lazim di Indonesia, akan tetapi bakso memiliki tekstur dan konsistensi yang lebih kenyal, halus dan homogen. Bola daging umumnya dibuat dengan tangan, dan dimasak dengan cara and goreng, panggang, rebus, kukus, atau dimasak bersama saus.

Ada banyak resep bola daging, dengan menggunakan berbagai jenis daging dan bumbu, termasuk alternatif vegetarian dan berbagai cara.