Wortel
Artikel ini perlu diterjemahkan ke bahasa Indonesia. |
Wortel | |
---|---|
Panenan wortel | |
Klasifikasi ilmiah | |
Kerajaan: | |
Divisi: | |
Kelas: | |
Ordo: | |
Famili: | |
Genus: | |
Spesies: | D. carota
|
Nama binomial | |
Daucus carota |
Wortel (Daucus carota) adalah tumbuhan jenis sayuran umbi yang biasanya berwarna jingga atau putih dengan tekstur serupa kayu. Bagian yang dapat dimakan dari wortel adalah bagian umbi atau akarnya. Wortel adalah tumbuhan biennial (siklus hidup 12 - 24 bulan) yang menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar untuk tumbuhan tersebut berbunga pada tahun kedua. Batang bunga tumbuh setinggi sekitar 1 m, dengan bunga berwarna putih.
Penggunaan
Wortel dapat dimakan dengan berbagai cara. Pada wortel mentah hanya 3% β-carotene yang dilepaskan selama proses pencernaan, proses ini dapat ditingkatkan hingga 39% melalui pulping, memasaknya dan menambahkan minyak sawit.
Tumbuhan pendamping
Wortel sangat berguna sebagai tumbuhan pendamping bagi petani. Wortel dapat menaikkan jumlah produksi tomat jika ditanam secara bersamaan. Jika dibiarkan berbunga, wortel akan mengeluarkan aroma herbal yang menarik tawon predator untuk datang dan membunuh hama kebun.
Nutrisi
wewwewewe
Sejarah
Kultivasi
Wortel wilayah timur
Wortel wilayah barat
Trend Produksi
Penyimpanan
Lihat Juga
Referensi
Pranala luar
Pranala luar
- (Inggris) Processing Carrot Research Program, Nova Scotia Agricultural College
- (Inggris) BetaSweet purple carrot
- (Inggris) World Carrot Museum
- (Inggris) Carrots at The World's Healthiest Foods