Kesemek kering
Gotgam (곶감) adalah jenis manisan khas Korea yang terbuat dari buah kesemek yang dikeringkan.[1][2] Gotgam memiliki tekstur yang lembut dan warna coklat terang.[1] Makanan ringan ini dibuat khusus pada musim gugur dimana buah-buah kesemek menjadi matang.[1] Buah kesemek yang keras dipilih untuk membuat gotgam, lalu kulitnya dikupas dan digantung dengan tali di lumbung atau dibawah atap di halaman rumah.[1] Karena mendapat sinar matahari, buah kesemek tersebut akan menciut dan menghasilkan bubuk-bubuk putih.[1] Gotgam digunakan untuk berbagai acara khusus karena tahan lama bila disimpan dalam jangka waktu lama antara lain sebagai makanan persembahan dalam upacara ritual dan festival.[1] Karena rasanya yang manis, digunakan pula untuk bahan minuman ringan manis yang dinamakan sujeonggwa.[1] Gotgam juga dapat dimakan bersama walnut yang dinamakan gotgamssam dan biasa disajikan untuk tamu yang datang berkunjung.[1]