Lompat ke isi

Krecek

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Revisi sejak 12 September 2011 11.26 oleh Midori (bicara | kontrib) (Ganti gambar sumber meragukan http://kitabmasakan.com/wp-content/uploads/2011/04/sambal-goreng-tahu-krecek.jpg)
Krecek
Krecek
Tempat asalIndonesia
DaerahYogyakarta, Jawa Tengah
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Krecek atau kerecek adalah masakan atau bumbu-bumbunya sama dengan bumbu-bumbu sambal goreng, hanya kuahnya agak banyak. Di daerah Jawa Tengah yang dimaksud krecek adalah sambel goreng tempe dengan kerupuk kulit.

Bahan krecek terbuat dari kulit sapi yang dipotong kecil kecil dan di goreng sehingga menjadi kerupuk kulit. Setelah menjadi kerupuk kulit kemudian dicampurkan pada masakan tertentu, bisa bersama tahu atau tempe atau oncom.

Sambel goreng krecek ini sangat sedap dan enak jika disatukan dengan masakan gudeg.

Referensi