Bubur

Bubur merupakan istilah umum untuk mengacu pada campuran bahan padat dan cair, dengan komposisi cairan yang lebih banyak daripada padatan dan keadaan bahan padatan yang tercerai-berai. Istilah ini biasa dipakai dalam dunia boga, seperti pada bubur ayam, bubur ketan hitam, atau bubur kacang hijau. Padanan untuk istilah ini adalah purée.

Selain dalam bidang masak-memasak, istilah 'bubur' juga dipakai pada bidang geologi serta kimia (bubur Bordeaux).

Jenis bubur berdasarkan bahan pembuatnya

• Bubur ayam
• Bubur kacang hijau
• Bubur ketan hitam
• Bubur candil
• Bubur sumsum

Nama bubur berdasarkan daerah asalnya

• Bubur manado
• Bubur pontianak