Tteokguk

Tteokguk dengan mandu.

Tteokguk (떡국) adalah jenis sup yang dibuat dari adonan kue beras yang direbus dalam kaldu. Masakan tteokguk berarti sup kue beras, biasa disajikan pada hari raya Seollal atau tahun baru Imlek di Korea. Pada kaldu dimasukkan bahan-bahan seperti bawang perai, daging sapi panggang, telur goreng, dan kue beras. Jika sudah masak, kue beras akan mengambang dalam rebusan sup dan siap untuk disajikan. Selain dimakan pada saat hari Seollal, tteokguk dinikmati pula pada hari raya bulan purnama pertama (Jeongwol Daeboreum). Pada hari ini tteokguk dimakan bersama mandu (pangsit) yang berisi daging yang diberi bumbu atau sayuran, sehingga sup ini disebut juga mandutguk (sup mandu).