Kue soes
Kue sus (bahasa Belanda: soes) adalah makanan ringan yang terbuat dari tepung terigu yang berisi fla (vla) atau daging di tengahnya. Sangat nikmat kalau dimakan dingin-dingin.
Bahan-bahan
- Tepung terigu
- Tepung maizena
- Mentega
- Telur
- Gula
- Susu bubuk
- Rum
- Air
Langkah-langkah pembuatannya
Kue sus:
- 200 cc air
- 100 gr mentega
- 100 gr terigu
Air dan mentega dimasak sampai mendidih, setelah mendidih, masukkan terigu. Langsung matikan api, aduk sampai merata. Setelah hangat-hangat kuku, masukkan 4 butir telur. Aduk sampai merata.
Ovennya diset pada sekitar 177 derajat Celsius. Kira-kira setelah beberapa lama, sampai merekah dan warnanya kecokelat-cokelatan.
Fla:
- 3 sendok makan terigu
- 1 sendok makan maizena (corn starch)
- 1 merah telur
- gula pasir 90/100 gram
- 400 cc air
- 1 sendok makan mentega
- 4 sendok makan susu bubuk
- rum secukupnya
Masak semua sampai merata.