Melonpan
| Melonpan | |
|---|---|
 | |
| Nama lain | Melon pan, melon bun, melon bread |
| Jenis | Roti manis |
| Tempat asal | Jepang |
| Bahan utama | adonan roti, adonan kue kering |
  | |
Melonpan (メロンパン, meronpan, roti melon) atau ditulis melon pan adalah roti manis dari Jepang berupa roti berlapis adonan biskuit (kue kering) di atasnya. Meskipun disebut roti melon, roti ini sama sekali tidak rasa melon, hanya saja bentuknya bundar serta bagian atas roti yang mirip kulit melon. Bagian atas roti ini renyah dan garing berkat adanya adonan biskuit yang diletakkan di atas roti sebelum dipanggang. Adonan biskuit dibuat dari telur, terigu, gula pasir, dan mentega. Melonpan berasal dari kata melon (bahasa Inggris) dan pan, bahasa Portugis untuk roti.[1]
Di daerah Kansai, termasuk Kobe dan Kyoto, bentuk roti ini tidak bundar melainkan oval seperti bola untuk sepak bola Amerika. Melonpan seperti ini populer dengan nama "sunrise".[2] Di antara variasi lain dari melonpan terdapat melonpan yang benar-benar diberi perisa melon atau sirop mapel, dicampur butir cokelat, atau diisi dengan pastry cream.
Referensi
Pranala luar
- (Inggris) Resep Melonpan