Tahu kecap
| Tahu Kecap | |
|---|---|
Tahu Kecap | |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Kudus, Jawa Tengah |
  | |
Tahu Kecap Makanan khas pagi orang Kabupaten Kudus[1], tepatnya di Desa Kauman.
Keterangan
Masakan tahu kecap[2] ini mudah dibuat dan rasanya pun enak. Tentang takaran bumbu terserah saja sesuai selera. Paling enak dimakan dengan nasi hangat, disajikan di atas daun pisang.
Bahan
- Tahu putih, potong memanjang dan goreng.
- Kecap merk THG (kecap khas Kudus)
Bumbu
- Bawang putih 1 siung
- Bawang merah 3 siung
- Cabe merah
- Jahe 2 cm, haluskan
- Terasi 1/2 sdt
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 2 cm, haluskan
Cara memasak
Semua bumbu ditumis[3] hingga harum. Tambahkan kecap. Masukkan air, sedikit saja. Masukkan tahu. Masak hingga bumbu meresap dan air habis.
Referensi